澄食 和食料理
南投県草屯鎮和食店
新鮮な食材、さっぱりした味わい、酢飯を軸にした草屯の小さな和食店。
店舗情報
現金のみ要予約駐車便利
看板料理
炙りアナゴと帆立の丼
帆立は甘く、アナゴは口の中でとろけ、酢飯はほどよい割合でさっぱり。
帆立とトリュフの茶碗蒸し
濃厚なトリュフの香りが、とろりとしたソースをまとった茶碗蒸しと合わさり、とても個性的。
鯛のカマ焼き
焼き加減がちょうどよく、何度でも食べたくなる味わい。
松葉ガニの茶碗蒸し
卵の生臭さはなく、味わいは「まあまあ」から「おいしい」まで。濃厚な香りが好みなら、帆立とトリュフの茶碗蒸しを。
海鮮丼
3人で14品を味わった際、ヒラメの握りとサーモンの刺身と並んでお気に入りに選ばれた。
店舗情報
- 予約
- 休日は、予約なしだと入店が難しかったことがある。
知っておくべきこと
向いている人
- いろいろ注文したい人
向かない人
- 量の多さを重視する人
知っておくべきこと
- 駐車スペースは見つけにくい。
- ランチで、11:30–12:45の枠に12:40までの食事と案内されたことがある。