Chán Shífān
台北市大安区居酒屋
レトロな台湾らしさを感じる創意台湾料理の店で、友人との軽い一杯に向いています。
店舗情報
現金のみよく行列要予約駐車便利
看板料理
花椒麺
花椒と酢の風味が濃く、リボン状の幅広麺は弾力があり、酸味としびれが効いて舌がしびれるほど。
鶏油和えご飯
鶏油の香りが印象的で、混ぜるとシンプルながら箸が進みます。
「夭壽甜」イカ
オリーブオイルで焼くことで魚介の甘みが引き立ち、弾力がありジューシー。旬の時期に提供されます。
大仔ピータン豆腐
ピータンと豆腐をつぶし、可楽果、台湾バジル、にんにくを合わせた一品。食感に層があり、醤油だれはやや塩味が強いです。
フライドチキン
外はカリッと、中は柔らかいです。
店舗情報
- コスパ評価
- 個性のある料理だが、価格は安くない。
- ピーク時間
- 平日の夜は席待ちになることが多いです。
- 予約
- 先に予約するのがおすすめです。以前、予約なしで訪れた際に1時間以上待っても席がなかったことがあります。
知っておくべきこと
向いている人
- 友人同士の軽い飲み
向かない人
- 花椒の酸味としびれが苦手な人
知っておくべきこと
- 夜食で全メニューを食べたいなら、22時30分までに入店が必要です。
- 「留學生滷肉飯」は特定日のみ数量限定で販売されます。
- カウンターでは、一人で麺と数本の酒のつまみを注文できます。