北京餡餅粥(永元店)
New Taipei CityYonghe DistrictRestaurant ng Pagkaing Chinese
Isang matagal nang military-village-style noodle shop na sariwang gumagawa ng dough; pangunahing putahe nito ang chive box at beef pie.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Chive box
Bahagyang makapal at chewy ang crust na dry-griddled; puno ang palaman ng chives, dried tofu, vermicelli, at itlog, pero maaari rin itong malasahan na mamantika.
Beef pie
Juicy ang palaman at balanse ang halimuyak ng beef at scallion; dahil maaaring makapal ang crust, maaaring hindi gaanong malasahan ang beef.
Half-tendon, half-beef noodle soup
Malambot ang beef at tendon matapos pakuluan, at chewy ang noodles; hindi maanghang ang red-braised broth, at ang alat nito ay mula sa medyo maalat hanggang sa hindi maalat o mamantika.
Scallion pancake
Makapal ang crust at may lasa ng harina; ang scallion ay nagbibigay ng alat at nagpapalakas ng lasa.
Millet porridge
Mayaman at makinis ang lapot, magaan ang timpla; sa kabuuan, tama lang ang lasa.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- Sa isang pagpunta nang 11:50, umabot nang mga 20 minuto bago dumating ang chive box at mga 30 minuto ang beef noodles.
- Reservation
- Tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Mahirap makahanap ng paradahan.
- May palikuran sa loob, pero walang accessible na pasukan.