Huí Huí Cave à manger
New Taipei CityRuifang DistrictBistro
Isang maliit na Taiwan–French bistro sa Shui Nan Dong, tampok ang mga maaasim na nota at mga fermented sauce.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
House-made sourdough
Malutong sa labas at chewy sa loob, may matatag na kagat, asim, at amoy ng trigo; maaaring ipares sa caramelized whipped butter, lemon butter, o sauce ng pangunahing putahe.
Potato mille-feuille
Nananatili ang natural na texture ng patatas, na may fermented shiitake, bawang, cream, at keso para sa masalimuot na lasa na may bahagyang dating ng truffle; maaaring tig-isang serving bawat tao.
Beef cheek and tendon terrine
Malamig, springy, at firm ang texture; ang beef cheek at tendon ay may betel-leaf sauce na nagbibigay ng minty at grassy na lasa.
Bluefin tuna tartare
Malakas ang aroma ng fermented red-cabbage sauce na may pipino at house-made fish oil; maaaring may kaunting litid na naiwan sa bluefin tuna.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Maliit ang mga serving ng bawat dish; kapag umorder ng buong chalkboard menu ang dalawang tao, humigit-kumulang NT$2,000 bawat isa.
- Reservation
- Kaunti ang upuan; may mga pagkakataong walang maupuan ang mga walk-in.
Dapat Mong Malaman
Iwasan kung
- Kung kailangan ng accessible seating
Dapat Mong Malaman
- Pabago-bago ang chalkboard menu at nakabatay ito sa mga sangkap sa araw na iyon.
- Makitid ang daan papunta rito; may impormasyon sa paradahan sa booking page.
- Maliit ang dining area.