迴回 Huí Huí
新北市瑞芳區小餐館
水湳洞的台法融合小餐酒館，酸味與發酵醬汁是亮點。
店家資訊
只收現金需預約
招牌菜
自製酸種麵包
外酥內Q、帶酸味與麵香；可搭焦化打發奶油、檸檬奶油或主餐醬汁。
馬鈴薯千層
保留原形口感，發酵香菇配大蒜、鮮奶油與起士，風味複雜帶松露感；可一人一盤。
牛頰肉牛筋凍
冰涼Q彈結實，牛頰肉與牛筋搭荖葉醬，帶薄荷和青草的綜合感。
黑鮪魚塔塔
紫高麗菜發酵醬汁配小黃瓜與自製魚油，香氣強；黑鮪魚偶有筋膜未處理乾淨。
店家資訊
- CP值
- 單品份量偏小；兩人點完整黑板時，每人約 NT$2,000。
- 訂位
- 現場座位不多；曾有臨時到訪無座的情況。
你需要知道
不適合誰
- 需要無障礙座位
你需要知道
- 黑板菜單不定時更換，依當日食材安排。
- 前往道路較窄，訂位頁有停車資訊。
- 店內位置不大。