板橋高記生炒魷魚
新北市板橋区ホーカーストール
黄石市場の屋台。生炒魷魚羹に大根餅、もち米腸、芋粿を合わせられる。
店舗情報
現金のみよく行列駐車便利
看板料理
生炒魷魚羹
イカの量は多めで、弾力があり歯ごたえもある。あんかけは甘酸っぱく甘めで、辛さとイカの硬さはその時の状態で変わる可能性がある。
大根餅（蘿蔔糕）
表面は焼く／揚げることでカリッとし、中はやわらかめ。やわらかく油っぽく感じることもあり、たれを付けると風味がはっきりする。
もち米腸（糯米腸）
やわらかくもちっとして弾力があり、そのままでもよい。店の添えだれで風味が増す一方、やわらかく油っぽい食感になることもある。
芋粿
弾力があり軽く甘く、タロイモの風味が分かる。食感はしっかりしていて、比較的腹持ちがよい。
店舗情報
- コスパ評価
- 街角の軽食らしく、1品ごとの価格は手頃。
- ピーク時間
- 早い時間の来店で、行列になった例がある。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向かない人
- 甘めのスープが苦手な場合
知っておくべきこと
- 現在はテイクアウトのみで、店内席はない。
- 現金のみ。近くに有料駐車場はあるが、駐車スペースは見つけにくい。