潮州徐豆花潮州総店
屏東県潮州鎮チョップバー
昔ながらの豆花で、トッピングが豊富で量もたっぷり。
店舗情報
現金のみ要予約
看板料理
緑豆蒜（リュードウスアン）
皮をむいた緑豆の中身はやわらかく、口に入れるととろける。シロップの甘さはほどよく、とろみはつけていない。一方で、水っぽく感じたり、粒がやや乾いていたり、火の通りが足りず十分にやわらかく煮えていないと感じることもある。
ミックス豆花
大盛りで、豆花はなめらか。あずき、ハトムギ、ピーナッツ、緑豆蒜のトッピングがたっぷり。甘さは半分にできるが、トッピング自体がすでに十分甘い場合もある。
ピーナッツ豆花
ピーナッツの量がとても多く、食感はなめらかなこともあれば、少し歯ごたえがあることもある。豆花は口に入れるととろけることもあるが、普通に感じられることもあり、シロップが甘めの場合もある。
ハトムギ湯
とろみはつけておらず、甘さは控えめで、さっぱりして暑気払いになる。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格が手頃で、量が多くトッピングもたっぷり。
- 予約
- 予約は受け付けていない
知っておくべきこと
向いている人
- 一人での食事に向く
知っておくべきこと
- 店内飲食、持ち帰り、屋外席を利用できるが、デリバリーは提供していない。
- バリアフリー席がなく、バリアフリー駐車場もない。
- 年配の店主は以前、親切に接客し、雨の日には傘を貸してくれた。一方、若い店主に代わった際には、物言いが直接的で耳に刺さる接客を受けた経験もある。