華亭猪脚面
台北市大同区
さっぱりした豚足麺で、白麺は弾力があり、スープはまろやかで脂っこくない。全体に素朴な味わい。
店舗情報
現金のみ
看板料理
豚足麺
豚足麺は全体にさっぱりしており、スープはまろやかで脂っこくない一方、普通に感じる面もある。白麺は弾力があり、豚足はほぼ骨が取られている。
ごまダレ麺
タレは多めで香りがあり、塩辛すぎない一方、ごまの風味はやや物足りない。
ワンタンスープ
皮は薄く小ぶりで、餡はしっかり。皮には少し麦の香りがあり、淡い清湯と一緒に味わう。
豆干
安価で量が多く、味がしみている。再訪時もおいしいと感じた。
店舗情報
- コスパ評価
- 小碗の豚足麺、青菜、豆干でNT$155。台北では手頃な価格。
知っておくべきこと
向いている人
- あっさりして油っこくない味が好きな人向け
向かない人
- 濃い味が好きな人
知っておくべきこと
- Googleの営業時間が誤っていたことがあり、その時は午後5時から営業していた。
- 豚足の筋の部位が売り切れていて、その日は肉の部位を選んだことがある。
- 店内はこぢんまりして居心地がよく、清潔感もとても良い。