林記素食
彰化県二林鎮ベジタリアン料理店
祖父の代から続く店で、昔ながらの手仕事が、すっきりして塩辛すぎないスープと手作りの小皿料理に受け継がれている。
店舗情報
現金のみバリアフリー
看板料理
菜麺
麺は弾力があり、スープは香りがよい。豆筍と菜巻を追加できる。
米糕（ミーガオ）
もち米は硬さがほどよく、もちっとして米の香りがある。素料ソースは甘さと塩気のバランスがよく、くどくない。全体にさっぱりしている。
素食団子スープ
蒟蒻の皮はやわらかく弾力があり、豆皮の餡は層が感じられる。醤油スープは塩気と風味がしっかりしているが、やや油っぽく塩辛い。
汁なし麺
黄色い麺はやわらかめで、味付けはやや甘い。一方で香りがあり、辛味を加えると風味が増す。
具だくさんスープ
菜巻、三角豆包、白豆腐、素丸子の組み合わせが特徴的で、スープは自家製の素料と醤油調味料がベース。
店舗情報
- ピーク時間
- 朝食の時間帯が人気。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向いている人
- 昔ながらの菜麺を食べたい人向け
向かない人
- 駐車のしやすさを重視する人
知っておくべきこと
- 唐辛子ソースはかなり辛く、初めての人は少量から試したい。
- 何度か移転しており、現在の店内は以前より広く、きれい。
- 綜合湯麺は具を4種または5種から選べ、選択によって価格が異なる。