Plants
台北市大安区ビーガン料理店
プラントベース・グルテンフリー料理で、味わいに奥行きを出すレストラン。
看板料理
中東風レンズ豆のファラフェル
外側はカリッとし、きめ細かな緑豆ペーストと豊かなスパイスを合わせた一品。油っぽさはない。
アルフレード白ソースのズッキーニ麺
ズッキーニを麺状に削り、濃厚ながら重くないホワイトソースを合わせる。口当たりはさっぱりして、最後までくどくない。
醤焼きテンペご飯
運ばれた時からテンペの香りが立ち、添え野菜はほぼ素材そのまま。塩味を足したい場合はソースを追加できる。
南洋風ローフードロール
パパイヤの皮は出来たては少しパリッとし、置くと柔らかく弾力が出る。新鮮な野菜を包み、パパイヤの甘みを感じられる。
ローフードにんじんケーキ
卵を使わない低温仕上げのローフードケーキで、素材本来の甘みを残し、しっとりしっかりした食感。
店舗情報
- ピーク時間
- ランチの時間帯は比較的混みやすい。
- 予約
- 過去の案内では、平日は原則予約が必要で、6名以上の予約は1人あたりNT$400のデポジットを先払いする必要があった。
知っておくべきこと
向いている人
- グルテン・卵・乳製品を避けたい人向け
隠れたコスト
- 過去の利用時にサービス料10％の請求例あり。
知っておくべきこと
- 店内は比較的こぢんまりしており、席の間隔は近め。
- ナッツアレルギーの利用者に、適したソースへ変更した例がある。
- バリアフリーの入口・トイレ・席がある一方、バリアフリー駐車場はない。