1993韓式無菜単料理
小さなカウンター席の韓国式おまかせ料理店。シェフが料理を直接提供して説明もしてくれ、カンジャンケジャンが料理の注目どころです。
500皿を受賞した 314 軒の厳選レストランを探索。
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小さなカウンター席の韓国式おまかせ料理店。シェフが料理を直接提供して説明もしてくれ、カンジャンケジャンが料理の注目どころです。
台北101の85階にある85TDは、個室と重厚な雰囲気が魅力。料理は繊細だが、価格は高め。
毎晩一組だけを迎える広東料理のプライベートキッチンで、料理人が自ら調理し料理を説明します。
シェフはゲストの好みに合わせて料理を調整でき、プライベートキッチンの空間は主人が自宅で客をもてなすような雰囲気です。
要予約の食事処で、鶏スープ、椒麻まぜ麺、紹興風煮込み豚肉はいずれも個性がある。
路地裏にひっそり佇む、装飾を抑えたプライベートキッチン。手間をかけた料理と人情味が魅力。
ライブ音楽とカクテルで雰囲気を演出するラウンジで、デートや友人同士の語らいに向いています。
辛さと香りがしっかりしてご飯が進む本格湖南料理店で、剁椒魚頭は辛味の香りとコラーゲン感が楽しめます。
サトウキビの香りがする桶仔鶏は、皮がパリッと肉は柔らかくジューシー。大人数で取り分ける食事に向いています。
多彩な野菜、5種類のスープ、セルフで湯通しするスタイルを組み合わせたスローフードの夕食。
輸入食材と台湾の地元食材を生かした、新しいフランス料理。
四川風味の麻辣火鍋で、辛さと痺れがしっかりあり、料理の選択肢も豊富。台湾では珍しい食材もある。
全室個室の中華コースで、プライバシーを重視したハイエンドな会食向け。
レトロな宴席の雰囲気が際立つ、接待や家族の食事に向く高級台湾料理店。
メニューのない川湘料理のプライベートキッチン。二色の剁椒魚頭の汁は波打ち麺と和えて楽しめます。
窯焼き北京ダック、洗練された広東料理、広々とした上品な空間が軸で、家族の食事や会食に向いています。
予約制の中華私房料理。広東料理を軸に、台湾でなじみのある四川風味を取り入れる。
おまかせ形式の日本料理で、魚介と握り寿司を中心に、一部の品は季節によって提供されます。
衣の仕上げが食材の鮮味を引き立て、食事全体が油っぽく感じにくい。
伝統的な老舗の海鮮料理店で、魚介は新鮮、盛り付けや料理はやや洗練されている。
一卓一茶席で台湾の家庭的な食材を表現。凝っていながら気取らない。
眷村風の家庭料理を受け継ぐ老舗食堂。味はやや濃いめで、ご飯と合わせるとより楽しめます。
金門の地元産温体牛を扱う店で、湯かけ牛肉麺は単品注文でき、食べ放題の選択肢もある。
鶏肉の煮込みスープと花椒風味の和え麺を中心に、魚のスープや煮込み小皿もそろう。ボリュームがあり、味わいはあっさりした甘み。
雙連市場に佇む、家庭食堂の雰囲気が漂う手頃な台湾風日本料理店。
前菜から主菜まで風味と盛り付けを大切にし、コースの流れもスムーズなフレンチレストラン。
熟食と生食が交互に供される日本料理で、鰻飯、海胆、サンドイッチが見どころ。
活蟹を主役にした全室個室の懐石料理。季節ごとの献立とテーブルサイドサービスが特徴。
オープンキッチンと円卓を備え、サービスの細部まで行き届いた2卓だけのプライベートキッチン。
韓国式鉄板焼肉のセットは品ぞろえが豊富で、韓国風のご飯・麺・おかずを組み合わせられます。
固定メニューのない日本料理店で、予算に合わせて選べ、食材は新鮮で量もしっかりしている。
新鮮な牛肉を味わう鍋料理で、牛肉・牛骨・自然野菜を煮出したスープは濃厚ながら脂っこくない。
前菜の品数が豊富で、席の間隔もゆったりしており、会話に向いています。
京都発酵風味の酸菜スープを軸に、酒類を組み合わせた鍋料理のダイニングバー。
酸菜白肉鍋を主軸とする、予約制のファインダイニングレストラン。
懐かしい雰囲気の小さな麺料理店で、手作り魚団子スープと上海ねぎ油和え麺が中心。魚団子はやわらかく弾力があり、スープはあっさり甘みがあり、麺はほどよい硬さ。
メニューのないプライベートキッチンで、中華の功夫料理を中華風の空間で味わえる。山間にあり、太平洋を望める。
シェラトン内にあるイタリア料理店。薪窯を残し、複数人でシェアしやすいシェアコースも用意。
洗練された宴席料理と手の込んだ料理は、ビジネスの会食や家族・年長者との会食に向いています。
いくつかのタイ料理に個性があり、クリスピーチキン、カレー、松阪豚のサラダまでそれぞれ見どころがあります。
クラフトビールの選択肢が豊富で、ジューシーなアメリカンバーガーやフライドチキンと合わせられるビアバー。
高雄流行音楽センターそばの先住民料理レストラン。海をモチーフにした空間で、先住民歌手のライブも楽しめます。
菜飯、鶏スープ、香酥三拼はグループで頼みやすく、全体的に量もしっかりあります。
定番のタイ料理を楽しめるセット料理店。セットで多彩な料理を一度に味わえます。
烏骨鶏スープを中心にした団体向けの食事処で、食材は事前予約で組み合わせを相談できます。
店頭で食材と調理法を選べる、昔ながらの台湾式海鮮料理店。大人数での食事に向いています。
割烹と寿司を同じ比重で楽しめ、職人の手仕事は繊細。温度と配分にもこだわりがある。
割烹料理では握り寿司と火を通した料理を組み合わせ、握りは十貫に達し、提供のペースもちょうどよい。
老舗の台湾料理・広東料理レストランで、上質な個室があり、企業や家族の会食に適している。料理にはローストダック、ロブスター、流沙包などがある。
水湳洞にある台湾・フランス融合の小さなビストロ。酸味と発酵ソースが魅力です。
深夜でも火入れのよい串焼きを味わえ、二軒目の軽い一杯に向いています。
台湾料理の海鮮を注文ごとに調理し、料理は油っこすぎず塩辛すぎません。東部の野菜「活力菜」もあります。
中華風の炒め料理を中心に、アジアの風味を楽しめるシェア向けの店。料理は少量でまとまりがあり、何品か頼んで分けるのに向いています。
コラーゲンを感じる濃厚な鶏スープを主役に、卓上での骨抜き・取り分けサービスがある、ワンランク上の鶏鍋体験。
板前料理は熟成が主軸で、締めには自家製チリソースの炒めビーフンが台湾らしさを添える。
江浙料理店の特色である皮付きチェリーダックの三種料理は、6人で食べるのにちょうどよい。
澄んだ甘みのあるスープと柔らかな羊肉を味わう羊肉鍋。三層肉が主役。
家庭的な江浙料理を淡い味わいで仕立て、確かな技で上品にまとめる店です。
活きたシーフードとテーブルサイドサービスが特徴の高級鍋料理店。
マンボウや七星潭の鰹節など、地元食材を使ったコース料理。ひと皿ごとに見た目が繊細で、コース全体で満腹になる。
天母にあるメキシコ料理店。タコスの皮にはコーンの香りがあり、ブリトーは食べ応えがあって、家族や友人との集まりに向いています。
すっきり調和した味わいのフレンチレストラン。カウンターからシェフの調理と盛り付けを見られます。
洗練された上海料理を楽しめる店で、空間は快適、料理の提供も早い。
40年以上続く全酒仕立ての焼酒鶏の老舗で、合わせやすい台湾式炒め料理も複数ある。
油温と薄い衣にこだわり、食材本来の味を引き立てる天ぷらコース。
温泉と合わせて利用したい地元の店で、最も分かりやすい看板料理は苦茶油鶏。
夏季のディナーコースには、活アワビ、和牛ロール、ステーキ、龜記の特製茶が含まれます。
上質な焼肉を専任スタッフがテーブルごとに焼き上げる、カウンター式のおまかせ料理に近い体験。
手書きメニューは日によって異なることがあり、料理の多くが酒に合う、酒の選択肢が豊富な居酒屋。
コースには複数の焼き鳥串と鶏スープラーメンが含まれ、火入れと食感の調整が行き届いています。
個性的な台湾料理店で、料理の量は少なめ。カウンター内の厨房のため、食事中は煙がやや目立ちます。
焼き鳥とさまざまな鶏の部位を中心とした、にぎやかな居酒屋です。
固定メニューはなく、冷蔵ケースでその場で注文し、人数に合わせて量を調整します。
看板料理は「處女蟳」で、価格は安くない。
広東料理と四川料理を軸に、名物の掛炉焼きダックを一羽三種で味わえる。
料理は洗練されており、大人数や年長者との集まりに向いています。
長濱の予約制・メニューのない酒食居酒屋。旬の食材で料理が変わり、日本酒とのペアリングが中心。
こぢんまりした店内には個室が1室とホールに丸テーブルが2卓あり、空間が狭いため、2卓の会話が互いに影響しやすい。
おまかせのコースは食べ応えがあり、黒マグロ、ウニ、からすみがそれぞれ印象に残る。
繊細な広東料理と造形にこだわった点心が並び、サービスはプロフェッショナルで親切です。
ミシュラン一つ星の台湾料理店で、店内はわずか6卓。早めの予約が必要で、一部の料理は事前予約が必要です。
高級広東料理の会食向けの店で、北京ダック、広東式焼き物、手作り点心が中心。複数人で取り分けるのに向いている。
石門水庫湖畔の魚料理・家庭料理店で、2階席から湖を眺められます。
伝統的な台湾料理を洗練された手法で仕立て、サービスはプロフェッショナルで料理の提供もスムーズ。
昔ながらの洋食店で、上品な空間とアート展示を楽しめ、デートや家族での食事に向く。
フムスを中心に、焼きパンや個性的な小皿料理を楽しめる中東料理店。
永康街の静かな路地にある、完全予約制のレストラン。
台南の台湾料理で、紅蟳米糕、鱔魚、南煎肝に注目。
東北料理で、老麺餅と目の前で楽しむ抜絲のやり取りが特徴です
台中の老舗の個室型広東料理店で、手の込んだ料理を楽しめ、プライバシーを保ちやすく、ビジネスの会食や友人との語らいに適しています。
台湾産豚肉を卓上で焼いてくれ、焼き豚皮は甘いにんにく醤油ときな粉の組み合わせが特徴。
NT$499のセットを一度利用した記録があり、トマト風味の牛肉麺は伝統的な紅焼牛肉麺とは大きく異なるスタイル。
牛肉スープ、鍋料理、炒め物を選べます。
複数の価格帯から選べるコースで、ウニ炒飯が代表的な一品。
カキオムレツ、旬の魚、イカ炒めが注文の目玉です。
無菜單の割烹スタイルの小料理。予約が取りにくい。
ランチセットは前菜2品、メイン、デザートで構成され、パンとバター風味のマッシュポテトも付きます。
人気の鶏料理・取り分け料理店。白切鶏はやわらかく弾力があり、混雑時間帯は席待ちになることが多い。
眷村料理の私厨で、豪快なボリュームが特徴。当帰と九層塔のソーセージ、河南蒸し麺、紅焼肉の刈包が見どころです。
大人数の卓料理や個室利用向きで、特別な集まりの候補に。
予約制のおまかせ料理で、料理の種類が豊富で量も十分。看板の鶏スープが主な目玉。
少量ずつ多彩な日本式の酒肴。1品あたりの量は少なめですが、品数が多く満足感があります。
回転寿司以外に中華料理、デザート、季節限定メニューもあり、品ぞろえの変化が大きい。
香港発の創意あふれる飲茶で、形を楽しめる包子と金絲龍鬚蝦が特に目を引く選択肢です。
日本料理の精神とフランス料理の技法で、地元食材を生かす
新派四川料理のレストランバーで、麻辣の香りとほろ酔いの雰囲気が共存。
長い歴史を持ち、アラカルトまたはコースを選べる、メニューの選択肢が多いイタリア料理店。
伝統の面影を残す新派広東料理を軸に、味わいは新鮮でやさしい。
櫻桃霸王鴨の五種の料理を中心に、空間は上品で風格があり、家族の食事やお祝いに向いています。
懐かしさのある昔ながらの浙江料理で、定番料理を選べる店。
古い邸宅で楽しむファインダイニング。食材の解説と拓印による絵づくりを春のメニュー体験に取り入れています。
手間をかけて丁寧に仕上げる取り分け料理。
長年続く香港式の茶餐廳で、乾炒牛河は鍋気が際立ち、香港らしい味わいがある。
和牛の肉に専門的な卓上焼きと解説を添え、火入れも的確。
適度なスパイスで食材の鮮味を引き立て、重すぎない味わいのインド料理を楽しめる。
予約制のプライベートキッチンで、メニューのない約14品の中華宴席を前菜から締めまで楽しめる。
予約制の地中海料理店で、決まったメニューはなく、コーヒー好きはSCA講座にも申し込めます。
大港橋のそばにある、台湾料理と多国籍料理を組み合わせたダイニングバー。金曜・土曜と日曜の夜はDJのライブ演出があります。
澎湖の海鮮老舗。独立した個室はプライバシーが高く、テーブルサービスも行き届いている。
江浙・上海・広東のプライベート料理を楽しめ、海鮮と看板料理はボリュームたっぷり。友人との食事向き。
師大の静かな路地にある手作りパンとブランチの店で、プライベートキッチンも営業しています。
メニューのない海鮮料理店。食材は新鮮だが価格は高めで、料理の中ではサーモン刺身が特に目立つ。
ペルー風ローストチキンを中心に、セットではグリーンソースのリゾット、フライドポテト、サラダを選べ、ドリンクも付きます。
沙鹿の澎湖海鮮料理店で、獲れたての魚を提供。
固定メニューはなく、人数に合わせて料理と調理法を組み合わせます。
大稲埕の古い家屋にひっそり佇み、女性シェフが地元食材で驚きを感じさせる料理を仕立てる。
関西老街の老舗客家料理店。炒めた粄條は薄い純米麺で、油ねぎと豚肉の香りを受け止める。
清燉牛肉麺と紅燒牛肉麺が中心で、斤餅と牛肉絲もある。
台湾在地の風味を解体して再構成し、親しみのある味わいを洗練された幾重もの表情に仕立てる。
直火料理と上品な雰囲気が誕生日や祝日の食事に合い、サービスもきめ細やか。
おまかせの板前料理で、海鮮からデザートまで味わえます。
レトロな空間で台湾料理と江浙風のテーブル料理を楽しめ、烏魚子炒飯が特徴的な主食。
高級広東料理の宴席で、片皮鴨、個室、テーブルサイドのサービスが見どころです。
新鮮な活魚料理と、大人数でシェアしやすい料理。
桂丁鶏の焼き鳥に、鶏ささみ・鶏つくね・鶏手羽と帆立などの創作鶏料理を合わせています。
飾らず、確かな技を重んじる料理。
海鮮の宴席料理を提供する中華料理のプライベートキッチンで、味付けと火加減が要所。
伝統的な銅製炭火鍋で味わう酸菜白肉鍋。まろやかで後味に甘みのあるスープは、複数人での食事に向いています。
台北101にある洗練された台湾料理店。伝統料理に現代的な技法を取り入れており、初めて訪れた際には店内の雰囲気がとても高級に感じられた。
手作り点心は細部まで丁寧だが、週2日営業で予約が取りにくい。
台湾の伝統的な宴席料理と取り分け料理の文化を軸にした台湾料理店。
上質な広東料理店で、雰囲気とサービスは洗練されたフォーマル寄り。大切な会食に向く。
台湾式の海鮮炭火焼き。炭火の香りと食材本来の味わいを軸に、料理の量は人数に合わせて調整されます。
中華風の手料理を味わえる店。祝日は事前予約が必要で、事前注文が必要な料理も多い。
切りたての温体牛肉に野菜で煮出したスープを合わせ、店内では魯肉飯も食べ放題。
小皿料理から主菜、デザートまで、料理への心配りを感じられます。
茶葉を使った料理と山の景色が特色で、仲間と一緒のほうが注文しやすい茶館です。
食材や調理法の説明がある、おまかせスタイルの日本料理。
日本料理、炒め物、焼き物、寿司を幅広くそろえた、複数階・個室ありの店。
皮が香ばしく、肉質が柔らかくジューシーな甕缸鶏を主役に、炒め物や野菜も楽しめる、グループでの食事向きの店。
老舗の広東料理店で、宴会料理とアラカルトの両方があり、グループ利用に向いています。
メニューのない海鮮店で、食べたいものを奥の厨房で注文します。
創業から約70年の中華海鮮料理店で、こだわりの台湾らしい味わいと上質な食器を受け継いでいます。
日本割烹と鉄板料理を組み合わせたコースで、海鮮からステーキ、炒飯まで味わえる。
季節と当日の食材で内容が変わる、おまかせの日本料理。生ものや火入れ料理、釜飯もあります。
オープンキッチンで調理の現場を見ながら楽しめる上海料理店。料理には個性があります。
予約制のプライベートキッチンで、料理はその日の食材に応じて変わります。
広東料理と上海料理のレストラン。上品な空間と洗練されたサービスが魅力です。
麻辣鍋、昼の麻辣牛肉麺、鳳爪が並び、鍋底には漢方の香りがあります。
一見シンプルでも腕が光る料理。パリパリ鶏と吞舌菜が代表的な料理です。
テイクアウト中心の店舗で、炒飯と紅油抄手を一緒に注文でき、抄手のタレを炒飯に混ぜて食べられます。
展覧会の雰囲気に調和するアートセンター内のカフェで、飲みやすいコーヒーと丁寧さが感じられる料理を楽しめます。
新鮮な海鮮料理を、清潔で快適な空間で味わえる、グループ利用向きの店。
広東料理の伝統と現代的な優雅さを組み合わせた高級中華料理店。家族の食事会、重要な接待、祝日の祝いに向いています。
百年続く元米屋の古い家屋で味わう台湾の客飯。天井と古い家屋の雰囲気が魅力。
個室とスタッフによる調理サービスを備えた高級しゃぶしゃぶ。海鮮セットを自分であまり調理せず楽しみたい人向けです。
披露宴会場はテーブル数に応じて仕切ることができ、全体的に食事スペースが広々としている。
品数が多く、一皿ごとは小ぶりで繊細。新鮮な食材の旨みと技を味わう構成で、カウンターでは目と舌の両方で楽しめます。
衛武営園区内にある台湾料理店で、1人用/複数人用のセットとアラカルトを提供。家族や友人との食事に向いています。
美福大飯店内にある広東料理店で、創作広東料理、潮州料理、香港点心を提供する。
セット料理は食材が新鮮でボリュームがあり、提供時に料理を丁寧に紹介します。
伝統的な台湾の軽食や家庭料理を味わえる上質な台湾料理店で、食後のピーナッツ餅も見どころ。
台北の江浙料理の老舗。湖州粽、年糕、酒醸湯圓が代表的な料理です。
鶏・豚骨・貝のスープを軸に、ホタテから黒ニンニクまで異なる味わいを選べる。
菜食の点心を中心に、炒め物・主食・デザートも取りそろえ、複数人でシェアしやすい。
鴛鴦鍋は、ピータンと香菜の清湯と麻辣鍋の組み合わせ。鴨血と牛肉団子が具材の注目どころ。
個室にKTVを備え、鉄板料理では和牛と海鮮を同時に楽しめます。
魚介と煮干しを軸に、うま味と香りのある濃厚なスープが特徴です。
揚げ明蝦は薄い衣で身は新鮮で甘く、揚げとうもろこしは衣と粒にサクッとした甘みがあります。
正濱漁港そばの上質なビストロ。基隆らしい要素を中華・西洋の調理法と組み合わせています。
料理はボリュームがあり、複数人でシェアしやすい韓国料理店。
季節の食材と料理の変化が多く、地酒の選択肢も豊富ですが、予約は取りにくい。
日本の魚介、酒肴、寿司を軸にした、正統派の日本式カウンター料理。
握り寿司のみの日本料理で、酢飯はすっきりとし、握り具合のバランスがよい。
江戸前の酢飯と日本直送の旬の食材を軸にした、おまかせの寿司。
食材の新鮮な甘みを軸に、前菜や握りから手作りの硬めプリンまで続く、優雅で落ち着いた食事。
刺身、焼き物、揚げ物、握り寿司、釜飯を一度に味わえる和食のコース。
昔ながらの台湾料理で、三味鶏・鶏油飯・鶏捲が見どころ。食後には鶏卵プリンもあります。
繊細な味付けで、全体にすっきりとして油っこくない広東料理。
歴史ある台湾料理店で、昔ながらの味わいがあり、年配の方にも好まれやすい。
台北101の86階にある高層階ビュッフェ。上質な海鮮や和牛、街の景色、ラグジュアリーな雰囲気を一度に楽しむ体験です。
濃い味の江西料理。醤の香りと鍋気があり、ご飯が進む。辛さは調整可能。
大きな鍋で提供される濃厚な鶏スープは、複数人で分けるのに向いています。
割烹スタイルのシェフズメニューで、デザートが際立つ一方、価格が高めで予約のハードルも高い。
食材の下ごしらえ、店内での調理、寿司の技法を重視する寿司料理。
タパス風の小皿料理で、現代アジア料理を再解釈しています。
好茶村で、窯の直火焼きを軸に台湾の山海の食材を味わえる。
地元食材と確かな技術で仕立てる春のコース。
天母にある洗練された小さなレストラン。料理は軽やかで油っこくなく、ソースが魅力。
コーヒー、軽食、デザートが幅広く、アートの雰囲気がある空間。
信義の百貨店街にあるタイ料理店。メニューが多く、ソフトシェルクラブのパッタイがおすすめです。
広々とした空間と個室があるイタリア料理店で、大人数での食事や料理の取り分けに向いている。
イタリアンのセット、ピザ、パスタを中心に、前菜も組み合わせられます。
東方文華ホテル内のオープンキッチンのイタリアンレストラン。ゆったりした席で、濃厚な風味と創意ある食感の料理を楽しめます。
燻製肉に特色あるソースを合わせ、複数人でのシェア向き。混雑時は並ぶ可能性があります。
エビと卵、ラムサドル、葛瑪蘭ポークチョップを注文の軸にするビストロ。各料理は1人前で、全体的に高価格帯。
味わいのはっきりしたハンバーガーに、付け合わせへの工夫もあり、フライドチキンウィングなどの料理もある。
マンダリン オリエンタルの1階中庭にあるフレンチ・イタリアンカフェで、欧風の中庭と現代アートの空間を併せ持つ。
予約制のスペイン料理で、客ごと、その日の節気、地元食材に合わせてメニューを組み立てます。
オーストラリア料理が中心で、アラカルトは量が少なめ。食事の雰囲気を重視する人に向く。
四川料理は繊細に仕上げられ、酸味・香り・しびれ・辛味がそれぞれ層をなし、ゆっくり味わうのに向いています。
慣れ親しんだ中華の味を解体・再構成し、現代的な食事の構成で文化的な文脈を持つメニューに仕立てている。
風味の層が豊かな創作ベジタリアン料理を軸に、庭の緑が静かな雰囲気を演出。
BELLAVITAの洗練されたフランス料理。創意ある料理と上品な雰囲気が楽しめます。
台湾の新鮮なシーフードとタイ式創作料理を組み合わせたファインダイニング。
路地にひっそり佇み、イカ墨リゾットとトリュフ料理が魅力。気軽な集まりに向いています。
塩酥蟳が看板の味で、接待や会食に向いています。
高価格帯の和牛焼肉で、専門スタッフが焼き上げてくれる。誕生日やデートに向く。
フレンチのファインダイニング。料理のデザイン性が際立ち、テーブル間の距離も心地よく、シェフは親切で話しやすい。
焼きたてパンと食事・ワインの提供があり、食事・ワインはオンライン予約が必要だったことがあります。
居心地のよい洗練されたイタリア料理店で、胭脂蝦のリゾットとミートソースのオレキエッテは、それぞれ海の旨みと弾力のある食感が魅力です。
シンガポールの風味を軸に、親しみのある料理を異なる形で再構成する南洋系ファインダイニング。
日仏融合のフレンチで、シェフが絶妙なソースで魚介の持ち味を引き立てます。
季節と台湾の食材を生かした現代料理のコース。料理とともに茶/ワインのペアリングを楽しめます。
しゃぶしゃぶとすき焼きから選べ、スタッフがテーブルの片付けや調理を手伝ってくれる。ひとりで鍋を楽しみながら、ゆっくり過ごしたい人向き。
焼きたてのパンと牛肉が主役で、店内の席は少なめです。
雰囲気がとても良いダイニングバーで、グラスワインを料理に合わせて楽しめる。
個性のあるベジタリアン・レストランバー。盛り付けが美しく、ややしっかりした味付けで、料理は上品だが量は多くない。
台湾でも数少ないラテン料理。濃厚な味わいで、スパイスをたっぷり使う。
路地裏の小さなビストロで、柔らかな暖色の照明がデート向きの雰囲気をつくる。
コースは複雑さとバランスを備えた味わいで、ワインペアリングとサービスが見どころ。
鶏のさまざまな部位と口直しの料理を織り交ぜた、複数品の焼き鳥コース。
乾麺・スープ麺から前菜、デザートまで揃い、お茶とお酒も提供する現代的な麺料理店です。
排骨酥、紅蟳米糕、嫩煎豬肝はいずれも個性がはっきりしています。
ホテル2階の半ビュッフェ形式のイタリアンレストラン。メイン料理にビュッフェが付き、席はゆったりとして快適です。
フランス料理に美しい盛り付け、ロマンチックで落ち着いた雰囲気、きめ細かなサービスが添えられ、記念日やデートに向いています。
台湾の地元食材と多様な文化の味わいを軸に、西洋の技法を取り入れた洗練された台湾料理のコース。
おまかせ形式のレストランで、和洋の要素を融合した創意工夫に富む料理が数多くあります。
信義A9にある現代的な居酒屋。福岡風の料理と鶏料理を軸にしています。
日本庭園と山景を眺めながら、繊細な盛り付けと視覚的な体験を楽しむおまかせ料理。
20階の高層バーで台北101と街の夜景を主役に、料理とカクテルを楽しむ特別な夜に向いています。
イタリア・日本・台湾の要素が融合し、目の前での調理と交流によって、食事そのものが一つのパフォーマンスのように感じられます。
カウンターで職人の調理を楽しめる、上質な和牛焼肉コース。
アラカルト料理でデートや集まりに向く、高級志向のスペイン料理店。
シンガポール/東南アジアの風味を軸に、フランス料理の技法と台湾の食材で再構成する料理。
旗津・中洲にある台湾式の海鮮料理店。その日の食材を見てカウンターで注文し、海鮮料理を中心に扱う。
香辣でご飯が進む蒼蠅頭、脂のコクがありながらくどくない紅燒肉、料理の選択肢が多いセット料理が特徴です。
繊細な仕込みと高価な食材が特徴の高価格帯の日本料理。
フレンチの感性を取り入れた創作台湾料理。主な魅力は、濃厚なコラーゲン質を感じる、なめらかでまろやかな黄金鶏湯。
フランス料理にヨーロッパの現代的な技法と台湾食材を融合し、コースでは創造性と美しさ、多層的な味わいを一つに楽しめる。
フレンチの技法に地元食材を組み合わせ、台湾の昔ながらの味わいを残した料理。
ミシュラン三つ星の広東料理店で、広東料理、上品な空間、きめ細やかなサービスを一つの食事会の食卓に集めている。
池上で味わう優雅なフランス料理のコース。台湾の地元有機食材で、風味の層を表現しています。
台湾と日本の食材を組み合わせ、意外な組み合わせで表現するファインダイニング。
料理に奥行きがあり、デートや祝日の食事に向いています。
日伊系プライベートダイニングの多皿コース。鴨肝寿司は濃厚でなめらか、和牛フィレは柔らかく、バスクチーズケーキはとろける食感。
現代フランス料理をオープンキッチンとシェフとの交流で表現し、雰囲気は控えめで上品です。
料理は盛り付けと味わいに上質感があり、空間は心地よく、ペースも急がず、ゆっくり食事を楽しめます。
無菜單料理を中心に、カウンター越しに調理の様子を見ながら食事ができます。
新鮮な甘み、弾力、脂、香りが際立つカウンター寿司体験。
作品として味わうコース料理で、シェフ自身の方向性を軸に構成されています。
コース形式のおまかせ料理で創作料理を味わえ、スタッフが一皿ごとに食材と調理法を紹介します。
高層階の景観と上質な鍋料理を楽しめ、新鮮な肉や海鮮、きめ細かなテーブルサービスが特徴です。
フレンチの繊細な美しさに和の炭火の風味を重ね、7種の料理と酒のペアリングを楽しむ約3時間の体験。
台湾の食材だけで作る分子料理を、軽やかな皿から力強い皿へ、絶妙なテンポで展開する。
デザイナーブランドの衣料と食事を組み合わせた、洗練されたレストラン。植物に囲まれた上品で快適な空間で、アフタヌーンティーやグループでの食事、デートに向いています。
台湾の要素を取り入れたメキシコ料理店。
アジア風味を取り入れた手作りパスタと、卵とミルクの液に浸したフレンチトーストが看板。
魚介料理を得意とするイタリア料理店で、ソースとワインのペアリングが料理の流れを引き立てる。
前菜、麺・ご飯料理、メイン、デザートを複数人でシェアして楽しめるレストランバーです。
白い麻辣鍋は、濃厚でミルキーながら穏やかな味わい。口当たりはなめらかで、後からほんのりしびれと辛さが広がります。
パスタ、ピザ、サラダを中心に、食材の持ち味と調味の一体感を重視した店。
昼は薄い生地、夜はふっくらしたボート型生地の手作りピザ。スタイルがはっきり違うので、好みの食感を先に選びたい店です。
プラントベース・グルテンフリー料理で、味わいに奥行きを出すレストラン。
食材と細部にこだわり、友人との食事会やデート、酒を持ち込んで料理と合わせて楽しむのに向くレストラン。
カフェとダイニングバーを融合したスタイルで、ヨーグルトソースのフライドチキンが店内の注目メニュー。
珍しい陝西料理を主力とし、香辛料の風味がはっきりしていて味わいに層があります。
イタリアンの筒状パスタを注文でき、ティラミスはテーブルサイドで仕上げる。ベーコンパスタNT$480、ティラミスNT$350という記録がある。
創意的なフランス料理のコースに季節の料理とワイン/ノンアルコールのペアリングを組み合わせ、若々しい新しいフレンチのスタイルを表現。
最上級の炭火焼きステーキ、シーフード、洗練されたビュッフェ式サラダバーを主力とし、個室も備え、誕生日の食事の選択肢にもなります。
ピザ、パスタ、デザートを注文できるレストラン。
四川料理とビストロを融合した店で、花椒の香りに層があります。
酸種パン、オープンサンド、クラシックな朝食プレートを軸にした中〜高価格帯のブランチ店。
海鮮と肉料理をそろえ、料理も洗練された店。大人数の食事やお祝いに向いています。
創意的なフランス料理を美しく盛り付け、味わいに豊かな奥行きがあります。デートや大切な記念日に向いています。
洗練された新台湾料理で、伝統的な台湾の味わいとモダンなスタイルを組み合わせています。
欣葉の食卓は団らんの味わいが濃く、家族での食事に向いています。
四川料理と客家料理を中心とする老舗の取り分け料理店。
パスタとソースが持ち味で、麺にはしっかりした歯ごたえがあります。
江戸前寿司を中心に、硬めで酸味のあるシャリ。焼き鰻も大きな見どころです。
正統派の江戸前寿司で、新鮮な食材を一品ごとに丁寧に仕上げる。
赤酢のシャリと、生もの・火入れを交互に出す中~高価格帯の寿司店。
1人あたりNT$7,000からのカウンター日本料理。味付けと装飾は控えめで、焼き白鰻とあん肝の西瓜綿添えが特に印象に残る。
親しみのある台湾料理の味わいを再構成し、重層的なテイスティング体験に仕立てる。
予約制の台湾料理プライベートダイニング。地下でカラオケを楽しめ、昔ながらの台湾の那卡西らしい雰囲気があります。
ブランチプレートとコーヒーが中心で、食材ページから自分の朝食を自由に組み合わせられる点が魅力です。
人文アートと園区の景色が調和し、ミラノ風仔牛すね肉には煮込んだ牛すじのような独特の食感があります。
高層階のレストランで、料理は繊細ですが量は少なめ。景色の印象は席の角度に左右されます。
モダンで少し暗めのレストランバー。誕生日の集まりやディナーデート向きです。
鶏のさまざまな部位を焼く焼き鳥が中心で、多彩な部位を味わえます。
海鮮と前菜に見どころがある、価格帯高めのポルトガル料理店。
洗練された料理と優雅な雰囲気を楽しめる高級イタリア料理店で、記念日のお祝いにも向いています。
少ない味付けで和牛の甘みを引き出す焼肉店。
メイン料理とプリンが注文の中心になりやすく、店内のデザイン性も感じられる一方、全体的に価格は高めです。
台湾の酒家料理をテーマに、特徴的な食材を重ねて繊細な一皿に仕立てる。
海鮮料理は人数に合わせて量が決まり、刺身は新鮮で甘みがあります。
客家料理と広東料理を主力としています。
ミシュラン一つ星の広東料理店。櫻桃鴨は事前予約が必要です。
季節のランチとお茶、庭で過ごす時間が美意識の体験をつなぐ、ゆっくり食事を楽しみたい店です。
茶の香りを生かしたカクテルと台湾風のおつまみが印象的なレストランバー。価格はやや高めで、料理の量は上品なボリュームです。
繊細な路線の割烹で、食材、火入れ、風味の層を重視し、前菜から釜飯まで味わえる。
南北の味わいを楽しめる中華料理店で、北京ダックとセロリ香るタラ水餃子が初回の候補です。
本格的で伝統的なタイの味わいを軸に、家庭料理にも豊かで洗練された食感があります。
アルゼンチン人シェフが台湾の地元食材でラテンアメリカの風味を表現する、洗練されたコース料理。