三姐鵝肉
台北市万華区デリカテッセン
白切りガチョウ肉は新鮮で甘みがあり柔らかく、麺類やタレと合わせられる。店内利用でもテイクアウトでも列に並ぶ必要がある。
店舗情報
現金のみ
看板料理
ガチョウ肉
白切りガチョウ肉は新鮮で甘みがあり、柔らかくジューシー。ガチョウの皮は脂がやや目立ち、火を通しすぎたこともあったが、それでも柔らかさは保たれていた。
米血糕
食感は柔らかいものからもちもちした弾力のあるものまであり、熱いうちに食べるとおいしい。汁は塩気が強い可能性がある。
米粉湯
米粉湯はおいしく、香りが鼻をくすぐる。
ガチョウ砂肝
ガチョウの砂肝は新鮮でコリコリと弾力があり、ガチョウ砂肝のスープは2杯に分けられるほど量が多い。
ガチョウレバー
ガチョウのレバーは新鮮で甘みがあり、淡いピンク色で、食感はぱさつかない。
店舗情報
- コスパ評価
- 麺類の主食は1人前NT$35との記録があり、量が多い。
- ピーク時間
- 10時前に来店した際には行列ができ始めており、約30分待った。
- 予約
- テイクアウトは事前に電話で予約できたという記録がある。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- ガチョウ肉は早めに売り切れる可能性がある。10時30分以降は麺しか残っていなかったという記録があり、11時に来店した際にはガチョウ肉がなかった。
- 唐辛子ソースは辛めで、店内の調味料と食器は各自で取って使える。
- テイクアウトに対応しているが、デリバリーはない。