一滴水麵館（中興新村）
南投県南投市中華麺レストラン
あっさり・油少なめ・塩分控えめの麺料理が中心で、看板の軟骨麺が代表的な一品。
看板料理
高カルシウム軟骨麺
軟骨は柔らかく煮込まれ、大根とスープはすっきりした甘み。麺はやや硬めの場合がある。
かぼちゃ野菜麺
具材はかぼちゃ、ベビーコーン、赤白の大根、豆腐、しいたけ、カリフラワー、キャベツ。スープはすっきりした甘み。
トマト牛肉麺
牛肉にはショートリブの部位があり、トマトスープは以前塩気が強かったことがある。
苦瓜の煮込み
苦瓜は味がしみていて、甘めの味わい。
店舗情報
- ピーク時間
- 昼の時間帯は人気
知っておくべきこと
向いている人
- 養生志向の人向け
向かない人
- 濃い味が好みの人
知っておくべきこと
- 駐車スペースは見つけにくいが、無料の路上駐車枠がある。
- 店内の席数は多くなく、外で番号を呼ばれるのを待ったことがある。
- 肉料理とベジタリアン料理の両方があり、ベジタリアン向けの選択肢もある。