正豊鵝肉専売店
基隆市仁愛区デリカテッセン
ガチョウ肉と刺身を組み合わせた店。
店舗情報
現金のみ
看板料理
ガチョウ肉
燻製ガチョウ肉は、柔らかくジューシーで脂のコクがありながらくどくない、または柔らかく甘みのある口当たり。一方で、肉質がやや硬い、細かい骨が多い、燻製とたれの風味が強い場合もある。
刺身盛り合わせ
厚切りで新鮮な場合がある一方、解凍が不十分でシャーベットのような食感だったり、量が少ない場合もある。
揚げ紅焼ウナギ
揚げ紅焼ウナギはサクサクしており、料理人の腕がよい。
カキのフリット
カキは新鮮で香ばしくサクッと揚がっているが、衣がやや厚い。
店舗情報
- ピーク時間
- 週末と夕食時は満席になったことがある。
知っておくべきこと
向いている人
- 家族や友人との食事
向かない人
- 会話に支障が出るほど話し声が大きかったことがある場合
隠れたコスト
- 駐車場は有料
知っておくべきこと
- 廊下のたばこの煙が店内に流れ込んだことがあり、禁煙表示があっても完全には遮断できない。
- 店内の流れがやや複雑なことがあり、先に席を確保してからガチョウ肉に並び、混雑時は小皿料理をしばらく待つことがある。
- 一部の炒め料理では、肉や魚が少なく付け合わせが多いことがあり、大・小サイズがあるのかははっきりしない。