忠誠號蚵仔煎
台北市士林区台湾料理店
士林夜市の老舗蚵仔煎店。花枝羹や炒米粉も注文できます。
店舗情報
要予約
看板料理
牡蠣オムレツ
生地は厚めで縁はややカリッとし、牡蠣は新鮮。やわらかめになることもあり、量は十分な場合から少なめまで差があります。
炒めイカのとろみスープ
大きく切ったイカはプリッと弾力があり、スープはとろみがあって酢の酸味があり、後味に少し辛さ。さっぱりして味がちょうどよい仕上がりもあります。
豚レバースープ
清湯はすっきりして濁りがなく、豚レバーは火入れがちょうどよく、やわらかさの中に弾力があります。味がしみて香りがよいこともあります。
臭豆腐
外はカリッと中はやわらかく、揚げ物は油っぽくありません。カリッと感が足りない場合もあり、においはかなり弱めです。
炒めビーフン
ごま油の香りがはっきりし、ビーフンは弾力があり、煮込み豚肉の香りが合いますが、量は少なめです。
店舗情報
- コスパ評価
- 鶏卵牡蠣オムレツは過去に90元の記録があり、卵の量は少なめです。
- ピーク時間
- 混雑時は約15分待つことがあります。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 夜市散策後の立ち寄りに
知っておくべきこと
- 掲載情報では、バリアフリー席とバリアフリー駐車場はありません。
- 支払い方法は事前確認が必要です。掲載情報は現金のみですが、別の記録にはLine Payと電子レシート用キャリアの記載があります。
- テイクアウトの卵料理がこぼれ、ソースが袋に流れたことがあります。