朱記花枝羹
新北市三重区デリカテッセン
花枝羹と炒米粉の2品だけを提供。店内席はアーケード下に少数あります。
店舗情報
現金のみよく行列バリアフリー
看板料理
イカのとろみスープ
イカの身は厚く歯ごたえがあり、鮮味のある甘さと弾力があります。スープはすっきりした甘さからややとろみのあるタイプまで差があり、揚げニンニクと黒酢で風味が引き立ち、スープのおかわりもできます。
炒めビーフン
ビーフンは細くなめらかで味が入り、エビの風味またはラードの香りがあります。酢や辛味を加えると風味が増しますが、素朴だと感じる人や、かん水のような風味を感じる人もいます。大盛りも選べます。
店舗情報
- ピーク時間
- 日曜の11時ごろに長い行列になったことがあります。
知っておくべきこと
隠れたコスト
- 近隣の駐車場は有料です。
知っておくべきこと
- 店内席はアーケード下に少なく、店内利用もテイクアウトも先に並ぶ必要があります。
- 花枝羹は小さめの器ですが、スープは無料でおかわりでき、炒めビーフンは大盛りを選べます。
- 支払い情報には、現金のみという案内と、特定の時間帯はモバイル決済が使えるという情報があり、現地のルールが異なる可能性があります。