桂姐臭豆腐
Taipei CityZhongshan District두부 요리 전문점
저녁에만 영업하며, 취두부는 바삭한 식감이 아닌 곳입니다.
한눈에 보기
현금만예약 필수
대표 메뉴
취두부
소스를 섞으면 두부가 탄탄한 식감으로 소스를 잘 머금고, 식감은 부드러운 편이라 바삭한 스타일은 아닙니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감도 있습니다. 한약재 맛은 다소 약할 수 있고, 김치는 몇 가닥만 제공되며, 소스의 풍미는 다층적이고 독특합니다.
면선
면선에는 가다랑어포 육수를 사용한 경우가 있고, 면발은 굵거나 가늘며 국물은 담백한 편인 경우도 있습니다. 다소 평범한 경우도 있습니다. 식초를 많이 넣으면 신맛이 두드러지고, 내장 토핑은 부드럽고 연하게 조려질 수 있지만 거의 보이지 않을 정도로 적었던 적도 있으며 메뉴 이름과 일치하지 않았던 적도 있습니다.
한눈에 보기
- 예약
- 예약을 받지 않습니다.
꼭 알아야 할 것
비추천 대상
- 바삭한 식감을 선호하는 경우
꼭 알아야 할 것
- 무장애 좌석을 제공하지 않습니다.
- 채식 취두부를 선택할 수 있었던 적이 있습니다.
- 포장 음식은 비닐봉지로 묶어 담았던 적이 있고, 매장 식사용 식기에도 비닐봉지를 씌웠던 적이 있습니다.