Huí Huí Cave à manger
New Taipei CityRuifang District비스트로
수이난둥의 대만·프랑스 퓨전 작은 비스트로로, 산미와 발효 소스가 특징입니다.
한눈에 보기
현금만예약 필수
대표 메뉴
홈메이드 사워도우
겉은 바삭하고 속은 쫀득하며, 탄탄한 식감에 산미와 밀 향이 있습니다. 캐러멜라이즈드 휘핑 버터, 레몬 버터 또는 메인 요리 소스와 곁들일 수 있습니다.
감자 밀푀유
감자의 본래 식감을 살리고, 발효 표고버섯·마늘·생크림·치즈를 곁들여 복합적인 풍미와 은은한 트러플 느낌을 냅니다. 1인 1접시도 선택지입니다.
소 볼살·소 힘줄 테린
차갑고 탱글하며 단단한 식감으로, 소 볼살과 힘줄에 빈랑잎 소스를 곁들여 민트와 풀 향이 섞인 풍미가 납니다.
참다랑어 타르타르
적양배추 발효 소스에 오이와 직접 만든 생선 기름을 곁들여 향이 강하며, 참다랑어에 힘줄이 조금 남아 있을 수 있습니다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 단품 양은 적은 편이며, 두 사람이 칠판 메뉴를 모두 주문하면 1인 약 NT$2,000입니다.
- 예약
- 좌석이 많지 않으며, 예약 없이 갔다가 자리가 없었던 경우가 있습니다.
꼭 알아야 할 것
비추천 대상
- 무장애 좌석이 필요한 경우
꼭 알아야 할 것
- 칠판 메뉴는 수시로 바뀌며 당일 식재료를 중심으로 구성됩니다.
- 찾아가는 길이 좁고, 예약 페이지에 주차 정보가 있습니다.
- 매장 내부 공간은 넓지 않습니다.