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Tainan CityNorth District이탈리아 음식점
작품처럼 맛보는 코스 메뉴로, 셰프의 개인적인 방향에 따라 구성됩니다.
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예약 필수
대표 메뉴
토끼고기와 차요테 타르트
신선한 토끼고기, 대파, 설탕에 절인 감귤 껍질, 잣으로 속을 만들고 차요테를 롤 형태로 곁들입니다. 페이스트리에서는 버터 향이 풍부합니다.
화이트 콜리플라워와 가리비
여러 질감의 화이트 콜리플라워를 퓌레와 슬라이스로 내어 깔끔한 단맛과 입체적인 단맛을 보여주고, 민트 오일을 곁들입니다. 가리비는 알맞게 익혔습니다.
숯불 구이 양배추
비건 양배추 요리를 숯불에 구워 겉에는 숯 향과 은은한 쌉쌀함, 속에는 깨끗한 단맛과 아삭함을 남깁니다. 발효 버섯, 호밀 흑맥주, 허니 와인, 홀스래디시가 자극을 조화시킵니다.
블루 랍스터 파스타
랍스터 살은 달콤하고 알맞게 익었으며, 직접 만든 듀럼밀 면이 홍합 풍미의 크림과 육수를 흡수해 감칠맛이 응축됩니다.
토마토와 케이퍼 리소토
여러 토마토로 만든 맑은 즙을 쌀알에 익히고, 말린 케이퍼가 은은한 산미와 짭짤한 향을 더합니다. 토마토 풍미가 쌀알에 스며들고 식감은 꽉 찹니다.
한눈에 보기
- 예약
- 예약이 필요합니다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 셰프의 설명을 들을 수 있는 분
꼭 알아야 할 것
- 한 번의 식사가 18:00부터 23:00까지, 약 5시간 이어진 경우가 있습니다.
- 예약이 매우 어려웠던 경우가 있습니다.
- 장애인용 좌석과 장애인용 주차장을 제공하지 않습니다.