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Kaohsiung CityGushan District
프렌치의 섬세한 미감과 일본식 숯불 풍미를 결합하고, 7가지 음식·주류 페어링을 곁들인 약 3시간의 경험.
한눈에 보기
예약 필수
대표 메뉴
치킨 윙
하룻밤 말린 치킨 윙은 껍질이 살짝 바삭하고 육즙이 진하며 숯 향이 짙다. 다만 껍질이 다소 단단할 수도 있다.
닭발 랜턴
뼈를 발라낸 닭발 랜턴은 젤라틴감이 풍부하고, 노른자가 살짝 터지며 달고 짭짤한 맛이 어우러져 한번 맛볼 만하다.
치킨 꼬치구이
사케를 입힌 치킨 꼬치는 껍질이 바삭하고 육질의 익힘이 적절하며, 프렌치와 이자카야 풍미가 어우러진다.
흰 장어
흰 장어는 부드럽고 은은하게 느껴질 때도 있지만, 살이 퍽퍽하고 절반이 그을린 상태일 수도 있다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 가격대는 높은 편이지만, 와인 페어링의 구성은 괜찮다.
- 피크 시간
- 저녁 시간대가 인기다.
- 예약
- 저녁 방문은 예약을 권장한다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 3시간 식사가 가능한 분
꼭 알아야 할 것
- 카운터석에서는 셰프의 손놀림을 바로 볼 수 있다.
- 전체 식사는 약 3시간이며, 음식 나오는 속도가 다소 느리게 느껴질 때도 있다.
- 근처에 노상 주차 공간이 많고 유료 주차장도 있다.