阿財雞絲麵
Kaohsiung CityYancheng DistrictTindahan ng Noodle
Pangunahing nag-aalok ng chicken-silk noodles ang noodle shop na ito, na maaaring ipares sa black-and-white cuts at mga sabaw.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Chicken-silk noodles (dry)
Mas makapal ang noodles at may chewy na kagat; ang dry noodles ay hinahaluan ng crispy fried shallots at kaunting sabaw; maaaring mula sa chewy hanggang medyo malambot ang texture, at maaari ring medyo banayad ang lasa.
Pork liver soup
Tamang-tama ang pagkakaluto ng pork liver, hindi overcooked, at nananatiling malambot.
Taijian chicken
May kasamang braised duck egg, saltwater chicken, at pinakuluang pork liver; maaaring malambot ang chicken, at ang kabuuang lasa ay depende sa panlasa ng bawat tao.
Pork tongue soup
Masarap ang sabaw, maalat ang pork tongue; maaaring i-order kasama ng dry chicken-silk noodles at blanched squid.
Blanched squid
Ang blanched squid ay sinasamahan ng espesyal na bean paste, at sariwa ang lasa; maaaring i-order kasama ng dry chicken-silk noodles.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Angkop para sa pagkain nang mag-isa
Dapat Mong Malaman
- May nakalagay na presyo sa mga side dish at malaki ang agwat ng presyo; tingnan muna bago umorder, kung hindi ay maaaring mas mahal pa ang mga side dish kaysa sa noodles.
- Para sa dine-in o takeout, kailangang pumila muna para umorder; pagkatapos umorder, ang staff sa loob ang mag-aayos ng puwesto.
- Napakaanghang ng chili oil; gamitin ito nang kaunti lamang.