阿財雞絲麵
高雄市塩埕区麺類専門店
鶏絲麺を主軸に、黒白切やスープ類と組み合わせられる麺店。
店舗情報
現金のみ駐車便利
看板料理
鶏絲麺（汁なし）
麺はやや太く、Q感がある。汁なしの麺にはフライドエシャロットと少量のスープが和えられている。食感は噛み応えのあるものからやや柔らかめまであり、味はややあっさりしていることもある。
豚レバースープ
豚レバーの火入れはちょうどよく、火が入りすぎず、柔らかさが残っている。
太監雞
煮込みアヒル卵、塩水鶏、ゆで豚レバーが付く。鶏肉は柔らかいことがあり、全体の味わいは人によって好みが分かれる。
豚タン入りスープ
スープはおいしく、豚タンには塩気がある。鶏絲乾麺や軟絲と合わせて注文できる。
軟絲
ゆでた軟絲に特製豆板醤を合わせており、食べると新鮮に感じられる。鶏絲乾麺と一緒に注文できる。
知っておくべきこと
向いている人
- 一人での食事に向いている
知っておくべきこと
- 小皿料理には価格表示があり、価格差も大きい。注文前に確認しないと、麺より高くなる可能性がある。
- 店内利用・テイクアウトともに、先に並んで注文し、店内利用ならその後に店内で席を案内される。
- ラー油はとても辛いため、使う量は加減したほうがよい。