阿城粄條
Kaohsiung CityMeinong DistrictTindahan ng Noodle
Magkaiba ang karakter ng ban tiao na may sabaw at tuyong ban tiao; sa kabuuan, magaan at tradisyonal ang lasa.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Ban tiao na may sabaw
Maayos at banayad ang sabaw, at mas mabango kapag hinaluan ng pritong shallot; chewy ang ban tiao. Maaari ring manipis ang ban tiao at mas matapang ang paminta.
Ginisang ban tiao
Malapad, manipis, malambot at springy ang ban tiao, na may sibuyas na dahon, togue, at kaunting pritong shallot; may wok hei at natural ang lasa, pero maaaring mula banayad hanggang maalat ang timpla.
Bitukang baboy na may luya
Maasim at mabango, may kaunting anghang at lasa ng pineapple doubanjiang; mula chewy hanggang matigas ang tekstura.
Braised na paa ng baboy
Malambot ang karne at maraming balat; malambot at malasa mula sa pag-braise, maaari pang halos matunaw sa bibig, habang ang pagiging mamantika ay mula sa mataas hanggang sa magaan at hindi nakakaumay.
Ginisang ye lian
Malutong ang tekstura at malaki, sagana ang serving.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Abot-kaya ang mga pagkain.
- Mga Peak Hours
- Matao tuwing weekend; maghanap muna ng upuan bago umorder.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Gawa sa lugar ang ban tiao; iba-iba ang kapal nito kaya may patong-patong na tekstura.
- Walang air-conditioning sa loob; gumagamit ng industrial na bentilador para sa pagpapalamig.
- May palikuran, ngunit walang accessible na palikuran o accessible na paradahan.