Bumalik sa Listahan

Sushi Kajin

Taipei CityZhongshan DistrictRestaurant ng pagkaing Hapon

4.9/ 5
91

Tradisyonal na Edomae sushi na gumagamit ng sariwang sangkap at maingat na paghahanda sa bawat putahe.

Sa Isang Sulyap

Kailangan mag-book
Buksan sa Google MapsBisitahin ang Website

Mga Tanging Putahe

  • Sushi rice

    Matamis, buhaghag ang bawat butil at may magaang na texture; ang asim ng pinaghalong mga suka ay umaakma sa iba’t ibang isda.

  • Uni (sea urchin)

    May bahagyang lasa ng alum sa unang tikim, na agad sinusundan ng banayad na tamis na nagtatagal.

  • Meji maguro na akami at otoro

    Meji maguro na pana-panahon sa taglamig, humigit-kumulang 3 kg, kakaunti ang fatty streaks at napakalambot; bumabagay ang bango ng sauce sa aroma ng isda.

  • Wild conger eel

    Banayad na inihaw at sinunog sa ibabaw, na may pinong laman na bahagyang malutong at matamis.

  • Filefish sushi

    Malinamnam at malutong ang laman ng isda, na ipinares sa malambot at malinamnam na atay para sa magkasalungat na malutong at malambot na texture.

Sa Isang Sulyap

Halaga
May tala ng tanghalian na NT$6,000.
Reservation
Kailangan ng reservation.

Dapat Mong Malaman

Para Kanino

  • Para sa mahilig sa Edomae sushi

Dapat Mong Malaman

  • May naitalang buong kurso na nag-iwan sa kumakain na humigit-kumulang 70% ang kabusugan; maliit ang dami ng sushi rice.
  • Maluwag ang lugar, ngunit may naitalang pag-echo kaya malinaw na naririnig ang usapan ng ibang bisita.
  • May naitalang Chiba black abalone, ngunit kakaunti ito noon at hindi mai-import.