湯城麵食
Yilan CountyYilan CityTindahan ng Noodle
Ang sesame sauce noodles at wonton soup ang klasikong kombinasyon ng noodle shop na ito sa Yilan.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Zhajiangmian (炸醬麵)
Sa malaking bowl, sagana ang sarsa at marami ang serving; may chewy na kagat ang maninipis na youmian (油麵), at kapag hinalo, nagiging malambot at madulas ang tekstura. Medyo maalat ang zhajiang, kaya bagay sa mahilig sa mas malalakas na lasa.
Sesame Sauce Noodles (麻醬麵)
Kapag hinalo, nag-e-emulsify ang maninipis na noodles sa sesame sauce at nagiging parang bumabalot sa bibig ang tekstura, habang nananatili ang chewy na kagat ng gitna ng noodles; kapansin-pansin ang bango ng sesame sauce, at maalat-linamnam at hindi matamis ang lasa.
Wonton Soup (餛飩湯)
Kapansin-pansin ang lasa ng hipon sa sabaw; kakaunti ang palaman ng wonton pero mabango ito.
Three-Treasure Soup (三寶湯)
Batay sa sabaw ng pork rib at may wonton, fish ball, at pork rib; sa unang higop ay medyo malakas ang lasa ng sabaw pero hindi maalat, at maaaring maging medyo maalat habang umiinom hanggang sa bandang huli. Katamtaman ang tekstura ng fish ball at pork rib.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- Matao tuwing tanghalian at hapunan; may mga pagkakataong kailangang pumila at maghintay ng upuan.
Dapat Mong Malaman
Mga Nakatagong Gastos
- Ang kalapit na paradahan ay NT$20 bawat oras.
Dapat Mong Malaman
- Kaunti ang mga upuan sa loob; kapag matao, maaaring kailanganing makisalo sa mesa.