無名陽春麵
Changhua CountyLukang TownshipTindahan ng Noodle
Isang tradisyonal na tindahan ng yangchun noodles sa Lukang, na naghahain ng tuyong noodles na may sarsa ng giniling na baboy, kasama ang mga side dish at sabaw.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Yangchun dry noodles
Hinahalo ang noodles sa mantika ng baboy, pritong shallot, at sarsa ng giniling na baboy; maaaring malasutla at chewy o maging malambot, at nag-iiba ang timpla mula mabango hanggang napakabanayad.
Wonton soup noodles
May banayad na tamis mula sa bone broth at kaunting aroma ng paminta ang sabaw, at malalaki at makunat ang wonton; maaari ring halos walang lasa ang sabaw, habang ang malapad at manipis na noodles ay dapat kainin nang mainit.
Pork intestine soup
Madaling inumin ang sabaw; sariwa at malinis ang pork intestine, pero maaaring medyo walang laman ang texture.
菊花肉
Sariwa, malambot, at may gelatinous na texture ang karne; ang pipino ay nagbibigay ng malutong na contrast.
Cucumber
Hinihiwa nang maninipis o pino, nilalagyan ng sesame oil, seasoned sauce, o toyo; nananatili ang likas na tamis at malutong na texture, at iba ito sa matamis-asim na cucumber salad sa hilagang Taiwan.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Abot-kaya ang presyo.
- Mga Peak Hours
- Kapag maraming tao, maaaring pumila, pero mabilis ang ikot ng mga mesa.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa gustong magsabay ng noodles at bagong hiwang side dish
Dapat Mong Malaman
- Cash lamang ang tinatanggap, at walang banyo sa loob.
- Maraming paradahan sa malapit, kabilang ang may bayad na parking lot at libreng paradahan sa gilid ng kalsada.
- May dine-in at takeout, pero walang delivery.