無名陽春面
彰化県鹿港鎮麺類専門店
鹿港の昔ながらの陽春麺店。乾麺に肉そぼろのタレをかけ、小皿料理やスープを合わせられます。
店舗情報
現金のみ駐車便利
看板料理
陽春乾麺
ラードと揚げエシャロット、肉そぼろのタレを麺に絡め、なめらかでコシのある食感になることもあれば、やわらかくなることもあります。香ばしい味わいから極めて薄味まで、味付けには差があります。
ワンタン湯麺
骨だしの自然な甘みと淡い胡椒の香りがあるスープに、ふっくら弾力のあるワンタン。スープがほとんど無味に感じられることもあり、幅広で薄めの麺は熱いうちに食べたい一杯です。
粉腸湯
スープはすっきりしており、粉腸は新鮮で丁寧に処理されていますが、食感が空っぽに感じられることがあります。
菊花肉
肉は新鮮でやわらかく、ゼラチン質があります。きゅうりを添えると、シャキッとした食感が加わります。
きゅうり
細切りまたは千切りにし、ごま油、調味ソース、または醤油をかけます。素材本来の甘みと歯ごたえがあり、北部の甘酸っぱいきゅうりの和え物とは異なります。
店舗情報
- コスパ評価
- 手頃な価格。
- ピーク時間
- 混雑時は並ぶことがありますが、席の回転は速めです。
知っておくべきこと
向いている人
- 麺と作りたての小皿料理を食べたい人
知っておくべきこと
- 現金のみで、店内にトイレはありません。
- 近くに駐車スペースが多く、有料駐車場と無料の路上駐車枠もあります。
- 店内飲食とテイクアウトに対応していますが、デリバリーはありません。