牛鋤亭 和牛壽喜燒
Taipei CityZhongshan DistrictRestaurant ng Sukiyaki at Shabu Shabu
Maraming pagpipilian sa mga appetizer, maluwag ang pagitan ng mga upuan, at magandang lugar para magkuwentuhan.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Sukiyaki hot pot
Ang Kansai-style na sarsang matamis na may lasa ng karamelo ay bagay sa wagyu; kapag isinawsaw sa binating itlog, mas nagtutugma ang tekstura ng karne at bango ng sarsa. Sa kabuuan, hindi ito sobrang tamis o sobrang alat.
Australian Kuroge Wagyu
Maganda kapwa ang tekstura at lasa.
American snowflake beef
Maganda ang marbling at malambot ang karne, pero mas maraming taba; magandang pagpipilian para sa all-you-can-eat, ngunit hindi kasing-angat ng Australian wagyu.
Spanish Iberian pork
Maganda ang lasa at tekstura, ngunit maaaring bahagyang kulang sa elasticity ng kagat dahil hiniwa ito; puwede rin itong piliin kung hindi ka kumakain ng baka.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Mataas ang presyo; kung ihahambing sa pamantayan ng mamahaling kainan, maaaring karaniwan lamang ang kalidad ng pagkain.
- Mga Peak Hours
- Sa isang tanghalian ng karaniwang araw, humigit-kumulang 80% ang puno at may reserbasyon na para sa pagbisitang iyon.
- Reservation
- Nakasulat sa impormasyon ng restaurant na kailangan ang reserbasyon.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa mahilig sa wagyu at sukiyaki
Iwasan kung
- Kung sensitibo sa mataas na presyo
Dapat Mong Malaman
- Ang karaniwang mga puwesto ay nasa magkakahiwalay na pribadong silid na istilong Hapones; may iba pang pribadong silid na kailangang ireserba nang maaga.
- Mas sinusubok ng price tier na NT$1780 ang teknik sa pagsasawsaw at pagluluto ng karne sa hot pot; kung hindi maisagawa nang maayos ang teknik na ito, madaling maging mas siksik ang tekstura.
- Ang metal na bandeha ng karne ay dumaan sa low-temperature treatment; kahit hindi agad mailagay sa kaldero, mas nananatiling sariwa ang karne.