文記蚵仔麵線小食店
Kinmen CountyJincheng TownshipTindahan ng Noodle
Isang tradisyonal na almusal na tindahan ng oyster vermicelli sa Zhongxing Market, Kinmen; magaan ang sabaw at hindi ito pinalapot ng almirol.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Oyster Vermicelli
May puting vermicelli na may maliliit na talaba mula Kinmen, dugo ng baboy, at bitukang baboy sa iisang mangkok; magaan ang sabaw at hindi pinalapot ng almirol. Medyo Q at malasutla ang vermicelli, pero maaaring banayad ang kabuuang lasa.
Pritong Fish Strips
May sariwang tamis ang fish strips; kung ihahambing sa banayad na vermicelli, mas litaw ang kabuuang lasa nito.
Braised Pork Skin
Malasa at malambot hanggang halos matunaw sa bibig ang pork skin; maaari rin itong pagsamahin sa vermicelli at pritong pagkain bilang isang buong pagkain.
Puting Kanin
Karaniwang pares ang puting kanin na binubuhusan ng vermicelli o kaunting braising sauce; medyo tuyo at maluwag ang butil-butil na kanin, kaya maaaring hindi ito maging pamilyar sa mahilig sa malagkit at Q na texture.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- May tala ng isang taong kumain ng vermicelli at pritong pagkain sa halagang NT$50.
- Mga Peak Hours
- May naitalang pila nang maaga sa umaga.
Dapat Mong Malaman
Iwasan kung
- Kung sensitibo sa amoy at kalinisan ng palengke
Dapat Mong Malaman
- Nasa eskinita ng palengke at maaaring mahirap hanapin gamit ang navigation.
- Sa isang pagpunta malapit nang tanghali, sold out na ang karamihan ng pagkain.
- May serbisyong takeout.