96巷面店
香り豊かなごまだれ麺と、小皿料理の品ぞろえがある昔ながらの麺料理店。
500碗
麺類専門店レストラン
麺類専門店を提供する 89 軒の厳選レストランを探索。
レストラン記録
89 / 89 軒を表示
三角窗麵擔
基隆の麺店で、主な品目は汁なし麺とワンタンスープ。
500碗
三星麵店(50年老店)
炸醤麺、牛肉麺、煮込み料理の盛り合わせはいずれも量が多めです。
500碗
三廠炸醬麵
眷村の路地らしい家庭的な麺店。炸醬乾麵は弾力のある麺、甘じょっぱい肉そぼろ、少し辛いラー油が特徴です。
500碗
上海未名面点酸梅湯
70年続く上海風麺の老舗。澄んだスープと細麺に軽く揚げた豚ロースを合わせ、酸味のあるねぎと辛味が味に層を加える。
500碗ビブグルマン
大象切仔面
あっさりしたほのかな甘みと麺、揚げエシャロットの香りがある切仔麺に、多彩な黒白切を合わせます。
500碗
大麵章
宜蘭駅近くの老舗麺店。細麺の麻醬麵とワンタン肉団子スープが中心です。
500碗
小茂屋
鍋焼き意麺、豆花、かき氷、お茶類がそろう台南の麺店。
500碗
小食光
銅鑼の客家小吃店。小腸麺線と水晶餃を味わえる。
500碗
中国おばあさんの麺料理店
山西麺料理を主とし、猫耳朵炒め麺や涼拌三絲などがあります。
500碗
中原福州乾麵
自分で味を調整できる弾力のある細麺を中心に、ワンタン卵包スープとセルフサービスの煮込み料理を組み合わせられる。
500碗
手工麵專門店
コシのある麺にタレを絡める麺店で、水餃子と煮込み料理も選べる。
500碗
文記蚵仔面線小食店
金門・中興市場にある伝統的な牡蠣麺線の朝食店。スープはあっさりしていて、とろみがない。
500碗
斗六当帰鴨 四維店
鴨肉飯と当帰鴨麺線が並び、前者はタレを鴨肉とご飯に絡め、後者は最初は淡めでも飲むほど味が出る。
500碗
斗南蒜頭面
にんにくチップを和えた汁なし麺、豆腐スープ、小皿料理を提供する地元の老舗麺屋台。
500碗
水仙宮古早味鍋燒麵
昔ながらの鍋焼き麺で、具材には揚げ魚、揚げエビ、麺麩などの珍しいものがあります。
500碗
台南陸橋沙茶意麵
沙茶の風味はあっさりして油っぽくなく、かつおだしのスープと合わせた素朴な味わいです。
500碗
台湾小吃 旗魚面線，旗魚湯
カジキの羹麺線またはさっぱりしたカジキスープに、大きな焼売を合わせれば、満足感のある朝食になります。
500碗
史大華精致麺食和平店
洗練された内装の牛肉麺店。紅焼スープは牛脂の香りがあり、少し辛く甘い味わいです。細麺は柔らかい可能性があり、紅油抄手のラー油と花椒の風味も控えめな場合があります。
500碗
広東汕頭牛肉店
牛肉スープは肉が多く、牛肉炒め麺はうどんをカレーと沙茶ソースで炒めた、食べ応えのある一皿です。
500碗
民生路無名意麵
ラードと醤油で和えた意麺、ワンタンスープ、煮込み料理を中心とする昔ながらの素朴な麺店です。
500碗
向陽路豊原排骨面店(6不固定店休）
揚げてから煮込んだ肉排麺に、油麺と濃厚なスープを合わせた一杯。
500碗
好味老店珍珠餛飩創始店
小ぶりの真珠ワンタンはあっさりしたスープと好相性。乾麺は弾力があり、たれは自分で混ぜて食べる。
500碗
成功米粉湯
市場内の米粉湯の屋台で、昔ながらの味わいの台湾風炒め麺も提供している。
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老士官擀麵
清水区の人気麺店。手作りの擀麵が看板で、味はごまソース系。麺は手作り感のあるしっかりした食感です。
500碗ビブグルマン
老王記桃源街牛肉麵店
紅焼スープは牛の香りが濃く、清燉スープはあっさりめ。ボリュームのある豚足もある。
500碗
老楊在二楼 私厨牛肉面
民生社区にあるプライベートキッチン形式の牛肉麺。プーアル茶のスープ、やわらかな牛リブ、食事中に流れるジャズが特徴です。
500碗
板橋正宗老張牛肉面
老舗の牛肉麺はニンニクの香りが特徴で、煮込み惣菜は持ち帰りにも向きます。
500碗
林東芳牛肉麺
牛肉と牛すじがしっかり入った、薬膳系のスープと食感に層がある半筋半肉麺が特徴の台北の牛肉麺店。
500碗
林家乾麵
メニューは簡潔で、乾麺と魚丸スープが中心。酢と唐辛子で好みに調整できる。
500碗
林記拉仔面
華陽市場の拉仔麺は、蒸した黄色い乾油麺に豆もやしと肉そぼろを絡め、肉羹を添えて楽しめます。
500碗
河南砂鍋手工扯面
土鍋で提供されるトマト卵麺。小碗でも食べ応えがあります。
500碗
炒麵大腸湯
乾麺に酸菜スープを合わせるスタイル。麺はコシがあり、しっかりした酸味が麺の油っぽさを和らげます。
500碗
社頭蒜頭麵攤
主食は切仔麵と米苔目が中心で、ニンニクは横に置かれたものを自分で加える。
500碗
虎尾美貞肉羹麵
肉羹麺と肉羹スープを主力とする、虎尾のご当地麺料理店。
500碗
金鳳老牌面店 （滷味、涼面）
東菜市場にある老舗の麺店で、麺類はボリュームがあり、市場でのブランチに向いています。
500碗
阿凡沙茶麻醤面
細麺に沙茶とごまだれを和え、昔ながらのスープや切仔料と合わせる。
500碗
阿坤麵
甘めでしっかりした味の乾麺に、具だくさんの総合スープを合わせる店。麺はほどよい硬さと弾力があり、スープだけでもお腹が満たされる。
ビブグルマン
阿城粄条
スープ粄條と汁なし粄條はそれぞれ個性があり、全体的にあっさりした昔ながらの味わい。
500碗
阿倍面線
醤油と香りのあるごま油をベースに、甘めでとろみのあるスープと、下処理のきれいな大腸が特徴です。
500碗
阿娥意面
看板乾麺と魚冊湯を中心とする、台南の老舗麺店。
500碗
阿財雞絲麵
鶏絲麺を主軸に、黒白切やスープ類と組み合わせられる麺店。
500碗
阿章意麺 南投グルメ
南投市場にある昔ながらの意麺店。意麺、スープ、小皿料理が中心。
500碗
阿勝切仔面
切仔麵はネギ油の香りが際立ち、アルカリ味がなく、副菜は簡単に湯通しして並べられている。
500碗
阿華炒麵
濃厚なカレーととろみのあるソースが特徴の基隆炒麺。スープも印象に残る。
500碗
阿進切仔面
高雄・塩埕で70年以上続く麺店。麺や羹湯に加え、黒白切の品ぞろえも豊富。
500碗
南陽香辣面
ほんのりエビの香りがする辛味ソースの和え麺が特徴で、辛さの差をはっきり感じる。
500碗
品味香面攤
麺料理が中心で、滷味はカウンターで自分で選んで取る方式。醤油膏とショウガが添えられ、麻醬麺や担仔麺も選べる。
500碗
哈瑪星汕頭麵
昔ながらの汕頭麺。豚脂の香りが麺とタレになじみ、煮込み料理の盛り合わせと合わせやすい。
500碗
春来蚵仔面線
後山埤周辺で30年続く老舗の軽食店。大腸入り蚵仔麵線、南部風ちまき、碗粿を提供する。
500碗
昶鴻麺点
菊花肉麺、黒白切、豚尾麺を中心とした昔ながらの麺屋台。
ビブグルマン
美蓁小吃店
麺料理と小皿料理を中心に、白煮込み風の小皿料理と肉燥・ねぎ油が素朴で食べやすい昔ながらの味わいを見せる店。
500碗
英才大麵羹
台中特有の大麵羹を主役に、揚げ物の小皿も楽しめる軽食店。
500碗
面条王海産面
水仙宮市場内の海産麺。具が多く、スープ麺・汁なし麺・麺と海産スープを分ける食べ方から選べる。
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面哥面嫂面担
スープはうまみがあり、鶏巻に個性があります。一方、麺と小菜は量が少なめで、何品か頼むと割高に感じることがあります。
500碗
香香意面
細麺を中心とした竹南の麺店で、平日の店内利用でも並ぶことがあります。
500碗
原味鴨肉面
鴨肉飯、鴨肉麺、炒め鴨血はそれぞれ注文する理由があります。鴨の香りと揚げネギのアクセントが特徴で、店先の席は夏に暑くなります。
ビブグルマン
徐家荘手打面
自家製の手打ちうどんが主役で、汁麺と炒め麺の種類が多く、麺は弾力のある食感です。
500碗
恭仔肉燥意面
台南の老舗麺店。肉燥意麺に水餃子や小菜、スープを組み合わせられ、品数も豊富です。
500碗
秘凋牛肉面
牛肉麺のスープは甘みと漢方の香りがあり、滷味とルーロー飯は味が濃く、しっかり味が入っています。
500碗
財神台南担仔面
民生社区にある昔ながらの低いテーブルの麺店で、台南担仔麺を中心に、米糕や黒白切も選べます。
500碗
國珍魯肉麵
彰化・南門市場にある昔ながらの麺屋台。魯肉麺、イカ肉羹、煮込み惣菜を組み合わせて、地元らしい軽食を楽しめる。
500碗
堀江麺
鹽埕の昔ながらの麺店。細麺の乾麺に肉そぼろと青ねぎを絡め、スープは素朴な昔ながらの味わい。
500碗
張阿花香菰肉羹
肉羹は1種類のみで、麺・春雨・米粉を追加できる。
500碗
彩雲面食
三義市場にある麺店。具だくさんで量の多い綜合麵（ミックス麺）と、素朴な店内空間が特徴です。
500碗
得勝街米苔目
蘆洲市場の米苔目に黒白切を合わせる店で、特に小菜が印象に残る。
500碗
清真中國牛肉麵館
清燉牛肉麺と紅燒牛肉麺が中心で、斤餅と牛肉絲もある。
ビブグルマン500皿
船軒郷村煙熏滷味
五分埔の煙燻滷味の老舗。店内利用はまず籠で具材を選び、席に着いてから主食を注文します。
500碗
陳家汕頭意麵
台南の手頃な老舗で、汕頭の汁なし麺に魚冊・魚餃スープや滷味を組み合わせられます。
500碗
魚之郷魚面行
店自家製の魚麺。南竿の魚麺と比べると魚の臭みが弱く、コシがあり、紅糟揚げウナギもある。
500碗
晴光意麵
晴光市場の乾意麺と肉羹清湯は、前者に香りがあり、後者はあっさりした味わいです。
500碗
湖南味牛肉面
主食は4種類のみで、牛肉麺や陽春麺にセルフで選ぶ滷味を合わせられます。
500碗
湯城面食
麻醤麺とワンタンスープは、この宜蘭の麺店の定番の組み合わせです。
500碗
無名陽春面
鹿港の昔ながらの陽春麺店。乾麺に肉そぼろのタレをかけ、小皿料理やスープを合わせられます。
500碗
無招牌自治街乾面
乾麺にスープを合わせ、卓上のにんにくペーストと東泉で好みに調整できます。
500碗
傳統美食玉里麵
弾力と香りのある乾麺に、総合滷味を合わせて楽しめます。
500碗
誠実鍋焼
スープ仕立ての鍋焼き麺と汁なし和え麺を提供する麺店で、全体的にあっさりした味わいです。
ビブグルマン
福星飲食店
新埔の老舗で、甘じょっぱいもちもちの乾拌粄條と、スープの味わいがよいワンタンスープを味わえます。
500碗
稲香軒
麺料理に個性があり、ワンタンスープはうまみのある甘さ。店内利用は先に席を取り、店員に呼ばれてから注文する。
500碗
儂安益面館
品数は絞られており、揚げネギとラードの香りを生かした陽春麺と小ワンタンスープが主力。
500碗
廟口二代 清燉牛肉面
清燉牛肉麵が主役で、店内は狭く、少人数での食事に向いています。
500碗
廟東清水排骨麵店
揚げてから蒸した排骨酥を昔ながらの油麺に合わせ、油の香りが溶け込んだ濃厚なスープが特徴。
500碗
慶豊面店
麺にコシがあり、肉をたっぷり使い、小菜の鶏肉も柔らかい麺店です。
500碗
樺林乾麵
好みで酢と唐辛子フレークを加えて味を調える、素朴な汁なし麺。
500碗
興倫製麵
自家製麺はコシがあり、揚げ塩湯圓は塩気のある香ばしいひき肉ともちもちのもち米を組み合わせています。
500碗
豐年公園口大腸麵線
大腸麵線の大腸はその場で切り分けられ、きれいに下処理されていて弾力があります。スープは塩味と酸味がかなり強めです。
500碗
A Ming Beef Noodle Restaurant
濃い茶色の紅焼きスープに醤油の香りがあり、コシのあるやや硬めの麺を合わせる牛肉麺店
500碗
Guts Beef Noodles
牛バラ肉麺の店で、澄んだスープの牛バラ肉麺、XO干し貝柱ソースの和え麺、香港風の生麺を注文できる。
500碗
Lin Ji Beef Noodle Restaurant
古亭周辺の牛肉麺店。香り高く塩味控えめのスープと、卵包み・ワンタンを加えるフルセットが特徴です。
500碗