板橋正宗老張牛肉面
新北市板橋区麺類専門店
老舗の牛肉麺はニンニクの香りが特徴で、煮込み惣菜は持ち帰りにも向きます。
店舗情報
現金のみバリアフリー
看板料理
牛肉麺
にんにくの風味がはっきり。スープはさっぱりから濃厚まで感じ方が分かれ、麺は硬め・ほどよい硬さ・やや柔らかめ、牛肉は柔らかい場合とやや硬めの場合があります。
ねぎ油まぜ麺
ねぎとにんにくの香りが際立ち、箸が進み、後味に香りが残ります。塩気や油っぽさは強くありません。
煮込み惣菜
煮込みは概ね味がよく染み、手作りラー油ともよく合います。一方で、惣菜が普通、または味が物足りないと感じられる場合もあります。
豚の頭皮
さっぱりしたスープと合わせると、豚の頭皮もおいしく食べられます。
豆包
煮込み惣菜の中でも、豆包は特においしい一品です。
店舗情報
- コスパ評価
- 大盛り牛肉麺はNT$115とされた例があり、量は十分です。
- ピーク時間
- 食事時には、煮込み惣菜の一部が売り切れていた例があります。
知っておくべきこと
向いている人
- にんにく風味のスープが好きな人
向かない人
- 明るく清潔な卓上を重視する人
知っておくべきこと
- 酸菜はあらかじめ入っており、自分で追加する方式ではありません。