Bao An Road Rice Cake
台南市中西区デリカテッセン
木桶で蒸した米糕に四神湯を合わせる店。店内利用は先払いで、現金のみ。
店舗情報
現金のみ
看板料理
米糕
米粒がほぐれていて粘らず、肉そぼろに肉鬆、ピーナッツ、漬物を合わせる。最初の一口がやや硬く感じたら、煮汁を含ませると食感がちょうどよくなる。
四神湯
腸と胃袋はきれいに下処理され、柔らかく弾力がある。スープは飲みやすい一方、ハトムギは少なく、総合スープは具が少なく感じることがある。
滷鴨蛋
味がよく染みて香りがよい。小碗の米糕が少ないと感じるときの追加に。
綜合魚皮湯
魚皮と魚肉がどちらも新鮮で、スープは飲みやすい。豆板醤は自分で取る。
店舗情報
- コスパ評価
- 小碗は少なめで、四神湯を合わせると食事としてまとまりやすい。
知っておくべきこと
向いている人
- 米糕と四神湯を合わせたい人
向かない人
- トイレが必要な人
隠れたコスト
- 粽の葉包みの持ち帰りは1個につきNT$10追加
知っておくべきこと
- 店内利用も持ち帰りも先に並ぶ。店内利用は入口で注文して先払い、現金のみ。
- トイレはなく、店内は短時間の利用向き。
- 昼の店内利用は暑めで、冷房はない。