首府米糕桟
台南市中西区台湾料理店
米糕は米粒が一粒ずつ感じられ、汁気があり、ほんのり甘く塩味もあります。
店舗情報
現金のみ要予約
看板料理
米糕
米粒が一粒ずつ感じられ、柔らかすぎず、汁気があってほんのり甘じょっぱい味わい。大根の漬物はさっぱりしていて、全体に重たくありません。
四神湯
スープにはほのかなミルクの香りがあり、濃厚でしっかりした味わい。豚の小腸が多く弾力があり、ハトムギはよく煮込まれて味が染み、硬さもちょうどよい。
煮込み鴨卵
鴨卵は味がよく染みておいしく、白身は弾力があります。
ピータン豆腐
豆腐はきめ細かく豆花のようで、甘めの醤油だれと肉でんぶを合わせています。ピータンはより柔らかく、味は濃いめです。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は妥当で、量も十分です。
- ピーク時間
- 過去には午後2時の来店時に米糕が売り切れていたことがあります。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 甘さ控えめが好きな人向け
向かない人
- テーブルの清潔さが気になる人
知っておくべきこと
- 屋外席があり、テイクアウトにも対応。冷凍米糕の持ち帰りもできます。
- 現金のみ。駐車場と路上駐車スペースはいずれも有料です。