陳記台南碗粿
苗栗県竹南鎮デリカテッセン
市場の朝食店で、碗粿と炒米粉を選べる。
店舗情報
現金のみ
看板料理
塩味の碗粿
エビ、卵黄、肉片、肉そぼろが入り、食感は柔らかめになり得る一方、たれは塩気がある可能性がある。
豚血スープ
豚血は柔らかく臭みがなく、酸菜とコショウを合わせる一方、硬めでスープが薄味のこともある。
炒め麺
炒め麺は柔らかく煮えすぎており、調味粉の風味や塩気が目立ち、魯肉麺に近い風味になる可能性もある。
店舗情報
- コスパ評価
- 過去の価格記録では、炒麺50台湾ドル、碗糕40台湾ドル、豚血湯40台湾ドル。
知っておくべきこと
向いている人
- 伝統的な朝食向け
隠れたコスト
- ニンニクペーストは別料金だったことがある。
知っておくべきこと
- 朝市内にあり、約50～100m歩く必要がある。
- 料理は先に作って保温し、注文後に取り出す。
- 碗糕が早い時間に売り切れたことがある。