虱目魚米粉
高雄市塩埕区チョップバー
虱目魚を主役にした路地裏の老舗。具だくさんで骨なしの魚肚漿湯は、量もしっかり。
店舗情報
現金のみ要予約駐車便利
看板料理
魚肚漿湯
魚のすり身で魚の腹身を包み、具だくさんで、しっかりした中にやわらかさのある食感。スープはすっきり甘めだが、魚の風味があり、やや油っぽい。
魚皮湯
魚皮（魚の背肉）を薄いすり身で包んで煮たもの。外側は弾力があり、中はしっかり。スープはやさしい甘さで、量も多い。
揚げゴボウ
ゴボウの風味がはっきりしていて、腹持ちがよい。副菜としても注文できる。
煮込み虱目魚頭
魚頭は冬瓜またはパイナップル風味で煮込み、すっきりした甘さで味が染みている。魚頭を味わうのが好きな人向き。
店舗情報
- コスパ評価
- 魚湯は量が多め。2人で1杯をシェアするのも検討を。
- ピーク時間
- 朝7～8時は煎虱目魚腸を注文できる可能性があります。
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 店内飲食は先に席を確保してから注文。席が少ない場合は相席になることがあります。
- 魚肚湯は骨なしではないため、骨に注意。
- 店内に冷房がないため、暑さが苦手な人は涼しい季節の利用がおすすめ。