大同蘭陽米粉羹
花蓮県花蓮市デリカテッセン
太めのビーフン、肉そぼろの香り、茶葉煮卵が組み合わさった宜蘭風味の軽食。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
米粉羹
太めのビーフンは米の香りともちっとした食感があり、あんのとろみはほどよく、肉そぼろ、キクラゲ、大根を合わせる。黒酢を加えると、ほのかな酸味が加わる。
碗粿
米の香りと肉そぼろがよく合い、表面には肉そぼろがたっぷりのっている。
肉そぼろおにぎり
肉そぼろを肉でんぶの代わりに使い、歯ごたえのある干し大根を合わせている。シンプルながら、味わいは豊か。
茶葉煮卵
茶の香りが卵全体に染み込み、米粉羹と茶葉煮卵の組み合わせは相性抜群。
知っておくべきこと
向いている人
- 手早く食事を済ませたい人向け
向かない人
- 遅めに来店して碗粿を食べたい場合
知っておくべきこと
- 店内にトイレはありません。