紫琳蒸餃館
台北市大安区点心店
地下にある地元で人気の麺料理店で、蒸し餃子・牛肉巻き餅・鍋貼を注文できます。
店舗情報
現金のみよく行列要予約
看板料理
蒸し餃子
手作りで大ぶり、餡はジューシー。皮は厚めですが弾力があり、薄皮が好みなら留意したい一品です。
牛肉巻き餅
牛肉とタレを、弾力があり層のある大きな餅皮で包みます。牛肉は煮込まれて味が染み、乾いて感じられたり、酢が強く感じられたりすることもあります。
鍋貼
皮はパリッと、餡は肉汁があり、味わいは親しみやすく、他店の鍋貼と近い食感です。
牛肉卵スープ
穏やかですっきりしたスープに、やさしい牛肉の風味。卵も少なくありません。香菜が入り、事前に案内がなかったこともあります。
炸醤麺
手作り麺は歯ごたえがあり、炸醤は塩気と香りがありながら塩辛すぎず、混ぜると一口ごとの存在感が出ます。
店舗情報
- ピーク時間
- 昼食・夕食時は待つことが多い。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 麺料理が好きな人
向かない人
- 厚めの皮が苦手な人
知っておくべきこと
- 頂好名店城の地下1階にあり、入口が目立たず初めてだと見落としやすい。
- 現金のみですが、電子レシートのキャリアは利用できます。
- 駐車スペースは見つけにくい。