福州面店
台北市大同区中華麺レストラン
福州乾麺と肉スープを中心に品数はシンプルで、ねぎ・しょうが・にんにく・調味料はセルフで味付けできる。
店舗情報
現金のみ要予約
看板料理
福州風汁なし麺
味はあっさりしており、たれの風味は比較的シンプル。たれは器の底にあるため、よく混ぜる必要があり、ねぎ・しょうが・にんにく・唐辛子は好みで調整できる。細麺はやや柔らかめ。
頭骨肉スープ
スープはほとんど味付けされておらず、頭骨肉は醤油膏につけて食べられる。米酒と細切りしょうがは好みで加えられ、無料でスープをおかわりできた記録がある。
肝連スープ
肝連スープを選べる。肝連肉にはあっさりしたスープが合わさり、ねぎ・しょうがなどの薬味は好みで調整できる。
店舗情報
- コスパ評価
- 記録では、小椀の乾麺がNT$30、ゆで野菜がNT$25で、価格は手頃。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向いている人
- 一人で食事をしたい人向け
知っておくべきこと
- 路地裏の店で目立ちにくく、初めて行くと通り過ぎる可能性がある。
- 店内にトイレはなく、路地周辺は駐車しにくい。
- テイクアウトはできるが、デリバリーサービスはない。