春日厨房 Kasuga’s Kitchen（最後入座：13:30/19:30）
屏東県春日郷レストラン
春日部落にひっそり佇み、原住民の食材と西洋の調理技法を組み合わせる創作料理店。
店舗情報
現金のみ要予約WiFi
看板料理
vuvuの搖搖飯
1か月以上漬けた豚肉はほのかに酸味があり、半熟卵を混ぜて食べる。具材が多く層も豊かだが、香りには個性がある。
小米酒の蛤蜊麵
蛤蜊は新鮮で身がふっくら甘く、小米酒の香りがスープに溶け込み、麺はスープを吸って食べやすい。
午仔魚の香煎
皮は香ばしく黄金色に焼かれ、身はきめ細かく甘い。余分な味付けがなくても味わいがある。
刺蔥マッシュルーム
刺蔥とナッツの香りがするソースを油焼きのマッシュルームに合わせており、香りが際立ち、試す価値がある。
漬け豚肉とグリーンアスパラガス
漬け豚肉の酸味・塩気・香りにグリーンアスパラガスを合わせた一品。季節限定として紹介されたことがある。
店舗情報
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 珍しい味を試したい人
隠れたコスト
- サービス料10％
知っておくべきこと
- 表示されている最終入店時刻は13:30／19:30。
- 辣辣麵はかなり辛いので、辛いものが苦手な人は注意。
- 蛤蜊麵は一人前だけ注文すると、量が少なく感じる可能性がある。