巴賽麗廳 La Brasserie
台北市中山区ブラッセリー
前菜から主菜まで風味と盛り付けを大切にし、コースの流れもスムーズなフレンチレストラン。
店舗情報
要予約WiFiバリアフリー子供椅子
看板料理
スフレ
注文を受けてから作り、1つずつ番号付き。しっとり柔らかく、3種のソースが付く。
ロッシーニステーキ
フィレに鴨レバーと黒トリュフを合わせた一皿。牛肉は柔らかく、鴨レバーの脂との相性もよい。
パイ包みビーフコンソメ
パイ生地は温かく香ばしく、割るとスープの香りが立つ。スープは琥珀色。
チーズオニオンスープ
玉ねぎは柔らかく煮込まれ、チーズとパンがとろみと食感を加える。風味は濃厚。
鴨もも肉のコンフィ
焼き付けた皮は揚げ物のようにパリッとし、肉は切るとほどける柔らかさ。りんごと生姜のソースが風味に奥行きを加える。
店舗情報
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 誕生日やデート
隠れたコスト
- 水代は1人NT$100で、炭酸水とEvianは飲み放題。
知っておくべきこと
- スフレは約40分待った例がある。
- 会員登録でパンの盛り合わせがもらえるが、ナッツ入りのパンはやや乾き気味。