天香楼
台北市中山区浙江料理店
繊細で上品な料理を、静かで心地よい空間でゆっくり会話とともに楽しめます。
看板料理
西湖龍井エビ
エビはなめらかで弾力があり、酢で茶の香りと鮮味が引き立ちます。一方で、茶の風味がはっきりせず、数個食べるとやや単調に感じることもあり、酢や辛味ソースと合わせる必要があります。
東坡肉
脂がありながらしつこくなく、柔らかく煮込まれて口の中でとろけます。ほのかに甘く塩味の強くない煮汁はご飯にかけられますが、看板料理としては普通と感じる人もいます。
蟹釀橙
蟹とオレンジが互いを引き立て、どちらの風味も出過ぎません。手間のかかる一品です。
花雕酔鶏
酒の香りのバランスがよく、強く主張しません。肉は弾力があり、前菜に向いています。
酒醸湯圓
全体に控えめな甘さで、酒醸のほのかな酸味と桂花の香りがあり、オレンジ、米、卵白も入っています。スープには軽いとろみがあり、口当たりは穏やかです。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高めですが、空間とサービスはともに行き届いています。
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 静かにゆっくり食事
向かない人
- 予算に限りがある方
知っておくべきこと
- 春節の時期には、19:45の第2部しか予約できなかったことがあります。
- 人気料理の一部はハーフサイズにでき、エビとウナギもハーフサイズにできる場合がありました。
- 食事の途中に、書道家がその日に注文した料理を書いた巻物が届けられることがあります。