橋辺鵝肉
高雄市仁武区台湾料理店
ガチョウ料理が中心で、野菜やスープにもガチョウ脂の香りがあります。
店舗情報
現金のみ
看板料理
焼きガチョウ
皮は香りがよく肉汁が豊富。肉は柔らかい一方で少し歯ごたえがあり、やや塩気が強く感じられる場合や、自然な甘みが足りないと感じることもあります。
ガチョウ脂ご飯
ガチョウ脂をかけたご飯に、香ばしくサクサクした揚げネギ。香りが際立つ一方、油っぽく感じる可能性があります。
ガチョウ血糕
量もしっかりあり、柔らかく弾力のある食感。ガチョウ脂ご飯と合わせるとちょうどよいです。
知っておくべきこと
向いている人
- グループでの食事に
向かない人
- 酸味のあるタケノコスープが苦手な人
知っておくべきこと
- 店内席は騎楼（アーケード）にあり、扇風機があります。夏は蒸し暑く感じる可能性があります。
- ガチョウ脂とタケノコで作るタケノコスープで、ガチョウ肉は入っていません。酸味の好みは分かれる可能性があります。
- 台湾高速鉄道との提携パッケージでは、過去に指定の食事日が必要でした。このタイプのパッケージを利用する際は日付に注意してください。