三代祖伝粿仔湯
彰化県彰化市デリカテッセン
建國陸橋の下にある粿仔湯。鶏巻、イカ、油豆腐などの小菜も一緒に頼めます。
店舗情報
現金のみよく行列駐車便利
看板料理
粿仔條湯
粿仔條は手作りで、スープ版は弾力のある食感ではありません。乾粿仔條は肉そぼろを絡めると香りが立ちます。
鶏巻
竹の子入りの具で、衣をつけて揚げた外皮はサクサク。個性的な食感です。
豚レバースープ
豚レバーは中まで火が通っていながら柔らかく弾力があり、硬くありません。生姜、ねぎ、米酒が風味を添えます。
イカの盛り合わせ
イカは新鮮で弾力があり、歯切れよく、からし醤油付き。ただし、厚みが足りず鮮味が弱い場合もあります。
店舗情報
- ピーク時間
- 朝食時間帯は非常に混み、相席になることがあります。
- 予約
- 休日に事前予約が必要だった例があります。
知っておくべきこと
向いている人
- 彰化の昔ながらの朝食を食べたい人
向かない人
- 広い店内で食べたい人
隠れたコスト
- 路上駐車スペースは有料
知っておくべきこと
- 粿仔湯は9〜10時頃以降に売り切れる可能性があり、11時には粿仔條が売り切れていた例もあります。
- テイクアウトは入口で並び、店内利用は番号札を取り、店員の注文取りを待ちます。先に壁のメニューを確認しておくとよいです。
- バリアフリーの入口と駐車場はありません。