施福建好吃雞肉
台北市万華区鶏料理店
白斬鶏肉が主役で、鶏油飯と下水湯は各NT$10。部位と量を選べます。
店舗情報
現金のみよく行列要予約駐車便利
看板料理
白斬鶏肉
鶏肉には、しっとりしてパサつかない食感と、弾力があり歯ごたえのある食感の両方があります。後段の鶏ももは皮がなめらかで柔らかい一方、骨や細かい骨が多く、たれは少なめに頼めます。
鶏油飯
鶏油と醤油膏が塩気と香りを加え、ご飯の食感も良い一方、たれが多いと全体に塩辛くなりやすい。
下水湯
1杯NT$10で、スープは澄んだ甘みがあり、淡い当帰または薬膳風味。鶏心・鶏肝・鶏胗が入り、午後には売り切れることがある。
店舗情報
- コスパ評価
- 肉の量を予算に合わせて選べ、鶏油飯と下水湯は各NT$10。
- ピーク時間
- ピーク時間帯は混みやすい
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向いている人
- 安く鶏肉を食べたい人向け
向かない人
- 骨や濃い味が苦手な人
知っておくべきこと
- 下水湯は午後に売り切れることがあり、その場合は清湯に替わることがある。
- 店内飲食と持ち帰りを分ける案内があったことがあり、注文時に肉の量や部位を伝える。
- 下水湯には鶏心・鶏肝・鶏胗が入り、内臓を食べない場合は清湯を選べる。