台南林無刺虱目魚
新北市三重区魚料理店
三重の虱目魚専門店。魚肉のかけご飯が看板で、塩味のある煮汁が魚の甘みを引き立てます。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
虱目魚肉のかけご飯
魚肉は甘みがあり、塩味のある煮汁に豆豉、刻みニンニク、唐辛子を合わせて味に層があります。ただし小骨が残ることがあり、煮汁がご飯に染みるとやや柔らかくなります。
虱目魚の腹身かけご飯
腹身は大きく、きめ細かくなめらかで、脂の重さも控えめです。魚肉部分より骨が少なく、豆豉の甘みでご飯が進みます。
虱目魚皮のかけご飯
皮下脂肪と身が合わさり、ご飯は一粒ずつほぐれています。煮汁は塩辛すぎず、ニンニクが食感に立体感を加えます。
虱目魚の腹身スープ
腹身は大きく、身が美味しく、脂がしっかりあり、骨がありません。
店舗情報
- コスパ評価
- 過去の価格記録では魚皮のかけご飯NT$95、魚の腹身NT$110。腹身の煮汁は塩辛すぎず、食べ進めても重くなりにくいです。
- ピーク時間
- 日曜の店内利用では、入店まで約30分並び、着席後さらに約10分待った例があります。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 魚肉・魚頭・魚腸は時間帯や下処理の進み具合で提供状況が変わることがあります。魚腸は数量限定で売り切れた記録もあります。
- 店内利用は先に人数を伝えて呼び出しを待ちます。テイクアウトも可能で、支払いは現金のみ、店内にトイレはありません。
- 駐車スペースは見つけにくく、周辺には有料駐車場や有料の路上駐車枠があります。