小嶋家 小巻面線
彰化県彰化市台湾料理店
イカと海鮮を主力とし、汁麺・ビーフン・焼きそばなど主食の選択肢が多く、量はやや多め。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
イカ米粉スープ
イカは弾力があり、スープはすっきりした甘みで、ビーフンが汁に包まれ、ひと口またひと口と食べ進めやすい。
イカ炒めビーフン
炒めビーフンは味がよく染み、独特の風味がある一方、汁気が多く、湿って柔らかく団子状になったこともあり、食感は必ずしもパラッとしているとは限らない。
海鮮炒めビーフン
エビとイカの量が十分で、ビーフンも多く、炒めた香りがはっきり感じられる。食の細い人なら2人でシェアできる。
イカ焼きそば
麺は弾力があり、量も十分で、イカは多く新鮮。味付けはやや濃いめ。
イカルーローハン
皮付きの脂身は口の中でとろけ、弾力があり脂っこくなく、イカも新鮮。一方で、ご飯が固まり、湿って柔らかかったことがあり、味付けは薄めに感じられる可能性がある。
店舗情報
- 予約
- 予約は受け付けていない
知っておくべきこと
向いている人
- 量の多い主食をシェアしたい人
向かない人
- ビーフンのパラッとした食感を重視する人
知っておくべきこと
- 通常は待ち時間がある
- 現金のみ
- 車は駐車しにくい可能性がある