汐止車頭咸粥
新北市汐止区ポリッジ料理店
塩味のお粥を出す老舗の夜食店。塩味のお粥のほか、揚げ物も数種類ある。
店舗情報
現金のみ要予約
看板料理
塩味のお粥
小魚の干物、干しエビ、大根が入り、米粒の食感はなめらかで柔らかなものから粒感が残るものまである。味付けは薄めで、風味を足すならフライドガーリックを加えられる。
鶏巻
赤身肉とクワイの餡がたっぷりで、衣はサクッとして、クワイはシャキシャキし、はっきりした甘みもある。しっかりした食感とふんわり柔らかな食感があり、全体的にやや油っぽい。
紅焼肉
豚バラ肉と赤身肉から選べる。豚バラ肉は脂が多いのにくどくなく、塩味のお粥によく合うが、一部に軟骨が取り切れていないところがある。赤身肉は油っぽくなく、味も濃くない。
鶏腸
結び目状の形は珍しく、噛みごたえが増している。弾力があり柔らかな食感もあるが、やや生臭さが残ることもある。
キュウリ
酸味や甘みのある漬物タイプではなく、シャキシャキした食感でごま油の香りがある。
店舗情報
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向かない人
- 店内の清潔さをとても気にする方
隠れたコスト
- 駐車場は有料。
知っておくべきこと
- バリアフリー対応の入口・トイレ・座席・駐車場は用意されていない。