友誠蝦仁肉円
台南市中西区デリカテッセン
台南・開山路にあるエビ入り肉円の店。しいたけ肉羹とサバヒー魚団子スープもあり、肉円の餡には火焼蝦を使用しています。
店舗情報
現金のみ
看板料理
エビ入り肉円
蒸し肉円の皮はやわらかめで、食感は碗粿に似つつ少し弾力もあります。1個につき火焼蝦が2尾入り、肉そぼろが餡に入っています。
しいたけ肉羹
スープはほんのり甘く、肉羹はやわらかく崩れやすい食感で量は多め。宴席料理のフカヒレ羹を思わせます。
サバヒー魚団子スープ
魚丸スープは甘みがあり、魚団子と揚げパンが入っています。全体的に伝統的な台南風の味わいです。
店舗情報
- コスパ評価
- 肉円3個でNT$60という価格例があり、スープは別料金です。
知っておくべきこと
向かない人
- 肉円の皮がやわらかめの食感を苦手とする人には、合わない可能性があります。
知っておくべきこと
- 席数は多くなく、冷房が入っていないと店内が蒸し暑く感じられることがあります。
- バリアフリーの入口と駐車場はありません。
- 店内飲食とテイクアウトに対応しており、デリバリーはありません。