周家蒸餃
花蓮県花蓮市デリカテッセン
注文を受けてから蒸す蒸し餃子と小籠包が中心の惣菜店。
店舗情報
現金のみ
看板料理
小籠包
大きめで食べ応えがあり、生地には小麦の香りと噛み応えがあり、餡はしっかりしていて、噛むと肉汁が出ます。また、あるときは皮が厚く、肉と汁気が少なかったものの、全体としては満腹感があります。
蒸し餃子
皮は薄く、もちっとしており、餡はたっぷりでしっかりしています。店の醤油や唐辛子、または千切り生姜を合わせると、より自然な旨みが引き立ちます。また、あるときは塩気がやや強く、サイズが小さくなったと感じました。
酸辣湯
スープは濃厚で飲みやすく、蒸し餃子とよく合います。また、あるときは水のように感じられ、二口飲んだだけでそれ以上飲めませんでした。
えび蒸し餃子
餡の肉がやや少なく、汁気も少なめです。また、あるときは噛んだ瞬間に生臭さが広がりました。食べられないほどではありませんが、次は頼みません。
知っておくべきこと
向いている人
- 手早く食事を済ませたい人向け
向かない人
- バリアフリーの入口が必要な人
知っておくべきこと
- 店内にトイレはなく、駐車は有料の路上駐車スペースを利用します。
- 店内利用ではスマートフォンでQRコードを読み取って注文し、注文後に先に会計を済ませる必要があります。