A-Jiao Roasted Pork
Taipei CityDatong District대만 레스토랑
전통 시장의 갓 튀긴 홍샤오러우(紅燒肉) 노점으로, 여러 돼지고기 부위를 골라 갓 나온 상태로 살 수 있습니다.
한눈에 보기
현금만줄서기 흔함예약 필수휠체어 가능주차 편리
대표 메뉴
삼겹살
기름지지만 느끼하지 않고, 살코기는 퍽퍽하지 않습니다. 살코기와 지방의 경계가 비교적 뚜렷해 일반적인 시엔저우(鹹粥)집에서 먹는 홍샤오러우에 가깝습니다.
松阪肉
지방이 고기 사이에 퍼져 있어 탄력 있고 쫀득하며, 살코기 쪽이지만 지방이 조금 있습니다. 약간 질기게 느껴질 수도 있습니다.
샤오부뎬(小不點)
다섯 부위 중 가장 살코기 쪽으로, 지방이 고기 안에 퍼져 있어 탄력 있고 쫄깃합니다. 기름진 고기를 좋아하지 않으면 고르기 좋습니다.
夾心肉
가운데 한 겹의 지방이 있어 식감이 좋다고 느낄 수 있으며, 살코기와 지방의 경계가 뚜렷해 비교적 살코기인 부위와 식감이 다릅니다.
한눈에 보기
- 피크 시간
- 점심 시간대가 인기입니다.
- 예약
- 예약을 받지 않습니다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 살코기와 지방 부위 비교
비추천 대상
- 시장 노점 환경이 신경 쓰이는 경우
꼭 알아야 할 것
- 다섯 가지 부위가 매번 모두 준비되는 것은 아니며, 갓 튀겨 너무 뜨거우면 바로 썰지 못할 수도 있습니다.
- 현장에서 고기를 고른 뒤 무게를 재어 썰며, 금액 지정은 어려운 듯합니다. 한 덩이는 약 NT$80–120입니다.
- 팬데믹 이후 홍샤오러우 전문 노점으로 바뀌어 매장 식사는 없고, 다른 음식도 더 이상 판매하지 않습니다.